메뉴 건너뛰기




Volumn 19, Issue 6, 2012, Pages 21-30

Black chokeberry (aronia melanocarpa) as potential component of functional food;Aronia czarnoowocowa (aronia melanocarpa) jako potencjalny składnik żywności funkcjonalnej

Author keywords

Antioxidants; Black chokeberry; Functional food; Polyphenols

Indexed keywords


EID: 84874282519     PISSN: 14256959     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.15193/zntj/2012/85/021-030     Document Type: Review
Times cited : (18)

References (34)
  • 1
    • 3242772637 scopus 로고    scopus 로고
    • Żywność o określonych funkcjach prozdrowotnych - żywność funkcjonalna na tle doświadczeń japońskich
    • Antosiewicz I.: Żywność o określonych funkcjach prozdrowotnych - żywność funkcjonalna na tle doświadczeń japońskich. Żywność, Żywienie a Zdrowie, 1997, 4, 346-352.
    • (1997) Żywność, Żywienie a Zdrowie , vol.4 , pp. 346-352
    • Antosiewicz, I.1
  • 2
    • 79958177582 scopus 로고    scopus 로고
    • Postawy konsumentów wobec prozdrowotnej wartości żywności
    • Jakość
    • Babicz-Zielińska E., Zabrocki R.: Postawy konsumentów wobec prozdrowotnej wartości żywności. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 6 (55), 81-89.
    • (2009) Żywność. Nauka. Technologia , vol.6 , Issue.55 , pp. 81-89
    • Babicz-Zielińska, E.1    Zabrocki, R.2
  • 3
    • 77952510522 scopus 로고    scopus 로고
    • Możliwość odzyskiwania i praktycznego wykorzystania zwia{ogonek}zków fenolowych z produktów odpadowych: Z wytłoków z czarnej porzeczki i aronii oraz z chmielin
    • Jakość
    • Baranowski K., Baca E., Salamon A., Michałowska D., Meller D., Karaś M.: Możliwość odzyskiwania i praktycznego wykorzystania zwia{ogonek}zków fenolowych z produktów odpadowych: z wytłoków z czarnej porzeczki i aronii oraz z chmielin. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 4 (65), 100-109.
    • (2009) Żywność. Nauka. Technologia , vol.4 , Issue.65 , pp. 100-109
    • Baranowski, K.1    Baca, E.2    Salamon, A.3    Michalowska, D.4    Meller, D.5    Karaś, M.6
  • 4
    • 77955630854 scopus 로고    scopus 로고
    • The clinical effectiveness of chokeberry: A systematic review
    • Chrubasik C., Li G., Chrubasik S.: The clinical effectiveness of chokeberry: a systematic review. Phytother. Res, 2010, 24, 1107-1114.
    • (2010) Phytother. Res , vol.24 , pp. 1107-1114
    • Chrubasik, C.1    Li, G.2    Chrubasik, S.3
  • 5
    • 10044288732 scopus 로고
    • Możliwość wykorzystania odpadów z przetwórstwa owoców
    • Fronc A., Nawirska A.: Możliwość wykorzystania odpadów z przetwórstwa owoców. Ochrona Środowiska, 1994, 2 (53), 31-32.
    • (1994) Ochrona Środowiska , vol.2 , Issue.53 , pp. 31-32
    • Fronc, A.1    Nawirska, A.2
  • 7
    • 84874282878 scopus 로고    scopus 로고
    • Badanie postaw konsumentów wobec przeciwutleniaczy
    • Jakość
    • Kmiecik D., Kobus J.: Badanie postaw konsumentów wobec przeciwutleniaczy. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2005, 2 (43) Supl., 308-317.
    • (2005) Żywność. Nauka. Technologia , vol.2 , Issue.43 SUPPL. , pp. 308-317
    • Kmiecik, D.1    Kobus, J.2
  • 9
    • 77958187553 scopus 로고    scopus 로고
    • Aronia Plants: A review of traditional use, biological activities, and perspectives for modern medicine
    • Korotkiewicz A., Jeremicz Z., Luczkiewicz M.: Aronia Plants: A review of traditional use, biological activities, and perspectives for modern medicine. J. Med. Food, 2010, 13 (2), 255-269.
    • (2010) J. Med. Food , vol.13 , Issue.2 , pp. 255-269
    • Korotkiewicz, A.1    Jeremicz, Z.2    Luczkiewicz, M.3
  • 10
    • 84872384004 scopus 로고    scopus 로고
    • Procyjanidyny najpopularniejszych w Polsce deserowych odmian jabłek
    • Jakość
    • Kosmala M., Kołodziejczyk K.: Procyjanidyny najpopularniejszych w Polsce deserowych odmian jabłek. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2006, 2 (47) Supl., 124-134.
    • (2006) Żywność. Nauka. Technologia , vol.2 , Issue.47 SUPPL. , pp. 124-134
    • Kosmala, M.1    Kolodziejczyk, K.2
  • 11
    • 84976304560 scopus 로고    scopus 로고
    • Volatile and odour active compounds in chokeberries (Aronia melanocarpa)
    • Conference proceedings: Euro Food Chem XVI "Translating food chemistry into health benefits", Gdańsk, 6th-8th July 2011
    • Kraujalyte V., Venskutonis R., Leitner E.: Volatile and odour active compounds in chokeberries (Aronia melanocarpa). Pol. J. Food. Nutr. Sci., 2011, 61, Suppl. 1, Conference proceedings: Euro Food Chem XVI "Translating food chemistry into health benefits", Gdańsk, 6th-8th July 2011, p. 140.
    • (2011) Pol. J. Food. Nutr. Sci , vol.61 , Issue.SUPPL. 1 , pp. 140
    • Kraujalyte, V.1    Venskutonis, R.2    Leitner, E.3
  • 12
    • 56249107261 scopus 로고    scopus 로고
    • Chokeberry (Aronia melanocarpa) - A review on the characteristic components and potential health effects
    • Kulling S.E., Rawel H.M.: Chokeberry (Aronia melanocarpa) - A review on the characteristic components and potential health effects. Planta Med, 2008, 74, 1625-1634.
    • (2008) Planta Med , vol.74 , pp. 1625-1634
    • Kulling, S.E.1    Rawel, H.M.2
  • 13
    • 0037374992 scopus 로고    scopus 로고
    • Transformation of vegetable waste into value addend products: (A) the upgrading concept; (B) practical implementations
    • Laufenberg G., Kunz B., Nystroem M.: Transformation of vegetable waste into value addend products: (A) the upgrading concept; (B) practical implementations. Bioresour. Technol., 2003, 87, 167-198.
    • (2003) Bioresour. Technol , vol.87 , pp. 167-198
    • Laufenberg, G.1    Kunz, B.2    Nystroem, M.3
  • 14
    • 84856869548 scopus 로고    scopus 로고
    • Flawonoidy w profilaktyce i terapii
    • Majewska M., Czeczot H.: Flawonoidy w profilaktyce i terapii. Farm. Pol., 2009, 65 (5), 369-377.
    • (2009) Farm. Pol , vol.65 , Issue.5 , pp. 369-377
    • Majewska, M.1    Czeczot, H.2
  • 16
    • 84874264219 scopus 로고    scopus 로고
    • Aronia - cenna roślina użytkowa i lecznicza
    • Mroczek J. R.: Aronia - cenna roślina użytkowa i lecznicza. Leki ziołowe. Panacea, 2009, 3 (28), 22-23.
    • (2009) Leki Ziołowe. Panacea , vol.3 , Issue.28 , pp. 22-23
    • Mroczek, J.R.1
  • 17
    • 33845523476 scopus 로고    scopus 로고
    • Potential pharapharmaceuticals in the traditional Polish diet
    • Naruszewicz M., Kozłowska-Wojciechowska M.: Potential pharapharmaceuticals in the traditional Polish diet. J. Physiol. Pharmacol., 2005, 56, Suppl 1, 69-78.
    • (2005) J. Physiol. Pharmacol , vol.56 , Issue.SUPPL. 1 , pp. 69-78
    • Naruszewicz, M.1    Kozlowska-Wojciechowska, M.2
  • 18
    • 58849151478 scopus 로고    scopus 로고
    • Właściwości przeciwutleniaja{ogonek}ce wytłoków z wybranych owoców kolorowych
    • Jakość
    • Nawirska A., Sokół-Łetowska A., Kucharska A.: Właściwości przeciwutleniaja{ogonek}ce wytłoków z wybranych owoców kolorowych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 4 (53), 120-125.
    • (2007) Żywność. Nauka. Technologia , vol.4 , Issue.53 , pp. 120-125
    • Nawirska, A.1    Sokół-Łetowska, A.2    Kucharska, A.3
  • 19
    • 39749193198 scopus 로고    scopus 로고
    • Właściwości lecznicze antocyjanin z aronii czarno-owocowej
    • Niedworok J.: Właściwości lecznicze antocyjanin z aronii czarno-owocowej. Farm. Pol., 2001, 57 (15), 719-721.
    • (2001) Farm. Pol , vol.57 , Issue.15 , pp. 719-721
    • Niedworok, J.1
  • 20
    • 84888095140 scopus 로고    scopus 로고
    • Badania nad biologicznymi i fitoterapeutycznymi właściwościami antocyjanin aronii czarnoowocowej
    • Niedworok J., Brzozowski F.: Badania nad biologicznymi i fitoterapeutycznymi właściwościami antocyjanin aronii czarnoowocowej E. Post. Fitot., 2001, 5, 20-24.
    • (2001) E. Post. Fitot , vol.5 , pp. 20-24
    • Niedworok, J.1    Brzozowski, F.2
  • 21
    • 77952494597 scopus 로고    scopus 로고
    • Nutraceutyki, żywność funkcjonalna - rola i bezpieczeństwo stosowania
    • Oledzka R.: Nutraceutyki, żywność funkcjonalna - rola i bezpieczeństwo stosowania. Bromatol. Chemia Toksykol., 2007, 1, 1-8.
    • (2007) Bromatol. Chemia Toksykol , vol.1 , pp. 1-8
    • Oledzka, R.1
  • 22
    • 29144534046 scopus 로고    scopus 로고
    • Aronia melanocarpa phenolics and their antioxidant activity
    • Oszmiański J., Wojdyło A.: Aronia melanocarpa phenolics and their antioxidant activity. Eur. Food Res. Technol., 2005, 221, 809-813.
    • (2005) Eur. Food Res. Technol , vol.221 , pp. 809-813
    • Oszmiański, J.1    Wojdylo, A.2
  • 24
    • 79952733316 scopus 로고    scopus 로고
    • Antocyjany jako składnik żywności funkcjonalnej stosowanej w profilaktyce chorób układu kra{ogonek}żenia
    • Saluk-Juszczak J.: Antocyjany jako składnik żywności funkcjonalnej stosowanej w profilaktyce chorób układu kra{ogonek}żenia. Post. Hig. Med. Dośw., 2010, 64, 451-458.
    • (2010) Post. Hig. Med. Dośw , vol.64 , pp. 451-458
    • Saluk-Juszczak, J.1
  • 25
    • 84874254167 scopus 로고    scopus 로고
    • Właściwości zwia{ogonek}zków biologicznie aktywnych zawartych w owocach aronii czarnoowocowej (Aronia melanocarpa Elliot)
    • Sikora J., Markowicz M.: Właściwości zwia{ogonek}zków biologicznie aktywnych zawartych w owocach aronii czarnoowocowej (Aronia melanocarpa Elliot). Farm. Pol., 2008, 64 (17), 780-785.
    • (2008) Farm. Pol , vol.64 , Issue.17 , pp. 780-785
    • Sikora, J.1    Markowicz, M.2
  • 26
    • 84864652134 scopus 로고    scopus 로고
    • Rola i właściwości lecznicze aronii czarnoowocowej w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
    • Sikora J., Markowicz M., Mikiciuk-Olasik E.: Rola i właściwości lecznicze aronii czarnoowocowej w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Bromat. Chem. Toksykol., 2009, XLII, 10-17.
    • (2009) Bromat. Chem. Toksykol , vol.62 , pp. 10-17
    • Sikora, J.1    Markowicz, M.2    Mikiciuk-Olasik, E.3
  • 27
    • 34250758144 scopus 로고    scopus 로고
    • The effect of mineral fertilization on nutritive value and biological activity of chokeberry fruit
    • Skupień K., Oszmiański J.: The effect of mineral fertilization on nutritive value and biological activity of chokeberry fruit. J. Agric. Food Sci., 2007, 16, 46-55.
    • (2007) J. Agric. Food Sci , vol.16 , pp. 46-55
    • Skupień, K.1    Oszmiański, J.2
  • 29
    • 60249089177 scopus 로고    scopus 로고
    • Bioactive compounds and health-promoting properties of berry fruits: A review
    • Szajdek A., Borowska E. J.: Bioactive compounds and health-promoting properties of berry fruits: a review. Plant. Foods Hum. Nutr., 2008, 63, 147-156.
    • (2008) Plant. Foods Hum. Nutr , vol.63 , pp. 147-156
    • Szajdek, A.1    Borowska, E.J.2
  • 31
    • 84874229620 scopus 로고    scopus 로고
    • The quality of model sausages with addition of different dried powders of fruit and vegetables during cold storage
    • Walczycka M., Migdał W.: The quality of model sausages with addition of different dried powders of fruit and vegetables during cold storage. Biotechnology in Animal Husbandry, 2007, 23 (5-6), 475-483.
    • (2007) Biotechnology In Animal Husbandry , vol.23 , Issue.5-6 , pp. 475-483
    • Walczycka, M.1    Migdal, W.2
  • 33
    • 33746005545 scopus 로고    scopus 로고
    • Solid state NMR study of diet ary fiber powders from aronia, billberry, black currant and Apple
    • Wawer I., Wolniak M., Paradowska K.: Solid state NMR study of diet ary fiber powders from aronia, billberry, black currant and Apple. Solid State Nucl. Magn. Reson., 2006, 30, 106-113.
    • (2006) Solid State Nucl. Magn. Reson , vol.30 , pp. 106-113
    • Wawer, I.1    Wolniak, M.2    Paradowska, K.3
  • 34
    • 84855444019 scopus 로고    scopus 로고
    • Aronia czarnoowocowa - Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot - zasobne źródło antyoksydantów
    • Wolski T., Kalisz O., Prasał M., Rolski A.: Aronia czarnoowocowa - Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot - zasobne źródło antyoksydantów. Post. Fitoter., 2007, 3, 145-154.
    • (2007) Post. Fitoter , vol.3 , pp. 145-154
    • Wolski, T.1    Kalisz, O.2    Prasal, M.3    Rolski, A.4


* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.