Growth performance, carcass traits and meat quality of Bavarian cattle breeds;Mast-, schlachtleistung und fleischqualität bayerischer rinderrassen

Zuchtungskunde

Volumn 84, Issue 6, 2012, Pages 485-499

  Geuder, U ^a   Pickl, M ^a   Scheidler, M ^b   Schuster, M ^c   Gotz K U ^a  

^a Institut fuer Tierzucht   (Germany)

^b NONE   (Germany)

^c Abteilung Qualitátssicherung und Untersuchungswesen AQU   (Germany)

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Beef production; Breeds; Carcass quality; Fattening performance; Meat quality

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BOS;

EID: 84870592965     PISSN: 00445401     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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