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0002626594
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A study of must nitrogen content in relation to incomplete fermentations, yeast production and fermentations
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Agenbach, W. A. 1977. A study of must nitrogen content in relation to incomplete fermentations, yeast production and fermentations. Proc. South African Soc. for Enol. and Vitic., 66-87.
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Agenbach, W.A.1
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Das Rätsel um die UTA - Lösung in Sicht?
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Bader, W. 1996. Das Rätsel um die UTA - Lösung in Sicht? der Deutsche Weinbau 9:16-21.
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Bader, W.1
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Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions
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J. M. Rantz Ed., American Society for Enology and Viticulture, Davis CA
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Bely, M., Sablayrolles, J. M. and Barre, P. 1991. Automatic detection of assimilable nitrogen deficiencies during alcoholic fermentation in oenological conditions. p. 211-214. In: J. M. Rantz (Ed.) International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine. American Society for Enology and Viticulture, Davis CA.
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Bely, M.1
Sablayrolles, J.M.2
Barre, P.3
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0346529984
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Einfluss des hefeverwertbaren Stickstoffes auf die Gärung in Mosten der Sorten Grüner Veltliner, Rheinriesling, Welschriesling und Neuburger
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Berger, S., Schober, V., Korntheuer, K. and Fardossi, A. 1999. Einfluss des hefeverwertbaren Stickstoffes auf die Gärung in Mosten der Sorten Grüner Veltliner, Rheinriesling, Welschriesling und Neuburger. Mitt. Klosterneuburg 49:117-123.
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(1999)
Mitt. Klosterneuburg
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Berger, S.1
Schober, V.2
Korntheuer, K.3
Fardossi, A.4
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0011303814
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Distribution and translocation of nitrogen absorbed during late spring by two-year-old grapevines grown in sand culture
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Conradie, W. J. 1990. Distribution and translocation of nitrogen absorbed during late spring by two-year-old grapevines grown in sand culture. Am. J. Enol. Vitic. 42(3):241-250.
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Conradie, W.J.1
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Distribution and translocation of nitrogen absorbed during early summer by two-year-old grapevines grown in sand culture
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Conradie, W. J. 1991. Distribution and translocation of nitrogen absorbed during early summer by two-year-old grapevines grown in sand culture. Am. J. Enol. Vitic. 42(3):180-190.
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Effects of long-term nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on Chenin blanc vines. II. Leaf analyses and grape composition
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Conradie, W. J. and Saayman, D. 1989. Effects of long-term nitrogen, phosphorus and potassium fertilization on Chenin blanc vines. II. Leaf analyses and grape composition. Am. J. Enol. Vitic. 40:91-98.
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Radiogaschromatische Untersuchung der Stoffwechselleistungen von Hefen (Saccharomyces und Schizosaccharomyces) in der Bildung der Aromastoffe
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Drawert, F., Rapp, A. and Ullemeyer, H. 1967. Radiogaschromatische Untersuchung der Stoffwechselleistungen von Hefen (Saccharomyces und Schizosaccharomyces) in der Bildung der Aromastoffe. Vitis 6:177-197.
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Drawert, F.1
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Ullemeyer, H.3
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Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Teil 10: Untypische Alterungsnote (UTA)
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Eder, R. 1998. Mängel, Fehler und Krankheiten der Weine. Ursachen, Vermeidung und Behebung. Teil 10: Untypische Alterungsnote (UTA). der Winzer, Klosterneuburg 54(10):13-14.
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Nährstoffversorgung: Ist die Blattdüngung im Weinbau intressant?
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Fox, R. 1997. Nährstoffversorgung: Ist die Blattdüngung im Weinbau intressant? der Deutsche Weinbau 15:20-23.
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Fox, R.1
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Sensorische Beurteilung von Weinen: Einfluss von Bodenpflege und N-Düngung
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Fox, R. 1999. Sensorische Beurteilung von Weinen: Einfluss von Bodenpflege und N-Düngung. Der Deutsche Weinbau 3:24-26.
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Der Deutsche Weinbau
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Fox, R.1
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Bodenpflege und N-Düngung - eine Gratwanderung
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Fox, R. and Frisch, M. 1997. Bodenpflege und N-Düngung - eine Gratwanderung. Das Deutsche Weinmagazin 12:28-33.
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Das Deutsche Weinmagazin
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Fox, R.1
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Möglichkeiten zur Vermeidung der untypischen Alterungsnote
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Köhler, H.J.2
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Yeasts: Metabolism of nitrogen compunds
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Einflußfaktoren der vorzeitigen und untypischen Weinalterung
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Gafner, J.3
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Annual cyclic changes in the concentration of free aminoacids in grapevines
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Mikrobiologische Gesichtspukte beim Traubentransport, im Keller und bei der Gärung. III. Die Bedeutung des assimilierbaren Stickstoffs für den Verlauf der alkoholischen Gärung am Beispiel südtiroler Moste und Maischen
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Messe Stuttgar 11.-12.5. 1998
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Kobler, A.1
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Impacts de l'enherbement sur le fonctionnement de la vigne, la composition des moûts, les durées de fermentation et la qualité des vins. Synthèse d'un essai de 5 ans mené sur les principaux terroirs du Saumurois
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Le Goff-Guillou, I.1
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Einfluss von Stresssituationen auf die Trauben-und Weinqualität
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Einfluß der Begrünung und der Stickstoffdüngung auf die Qualität von Gutedel-Weinen
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UTA - Stand der Erkenntnisse aus weinbaulicher Sicht
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Müller, E.1
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Aktuelle Forschungsergebnisse: Stickstoff und Qualität
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Müller, E.1
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Free aminoacids in various parts of Vitis vinifera at different stages of development
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Nassar, A. R. and Kliewer, W. M. 1966. Free aminoacids in various parts of Vitis vinifera at different stages of development. Proc. Am. Soc. Hortic. Sci. 89:281-294.
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Proline content of grapes and wines
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Stickstoffversorgung und Weinqualität
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Einfluss weinbaulicher Faktoren auf den Gehalt an hefeverwertbarem Stickstoff im Most
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Terleth, J.2
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-
2-Aminoacetophenone: Verursachende Komponente der "untypischen Alterungsnote" ("Naphthalinton", "Hybridton") bei Wein
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Rapp, A., Versini, G. and Ullemeyer, H. 1993. 2-Aminoacetophenone: Verursachende Komponente der "untypischen Alterungsnote" ("Naphthalinton", "Hybridton") bei Wein. Vitis 32:61-62.
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Rapp, A.1
Versini, G.2
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Concerning the formation of ethanol and some aroma substances in model fermentation tests depending on the amino acid concentration
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Rapp, A. and Franck, H. 1971. Concerning the formation of ethanol and some aroma substances in model fermentation tests depending on the amino acid concentration. Vitis 9:299-311.
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Gärungsprobleme und Beeinträchtigungen der Weinqualität durch Weingartenbegrünung?
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Redl, H. 1999. Gärungsprobleme und Beeinträchtigungen der Weinqualität durch Weingartenbegrünung? der Winzer 55(6):6-11.
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Le métabolisme des constituantes azotés
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Paris: Dunod
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Ribereau-Gayon, P., Dubourdieu, D., Doneche, B., and Lonvaud, A. 1998. Le métabolisme des constituantes azotés. In: Traité d'oenologie. 1. Microbiologie du vin, vinification. Paris: Dunod, 86-92.
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Dubourdieu, D.2
Doneche, B.3
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Der untypische Alterungston
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Untersuchung der Auswirkungen einer langjährigen Dauerbegrünung auf die Most-und Weinqualität unter fränkischen Boden-und Klimaverhältnissen
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Schwab, A. L. and Peternel, M. 1997. Untersuchung der Auswirkungen einer langjährigen Dauerbegrünung auf die Most-und Weinqualität unter fränkischen Boden-und Klimaverhältnissen. Vitic. Enol. Sci. 52(1):20-26.
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Schwab, A.L.1
Peternel, M.2
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-
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-
Die "Untypische Alterungsnote" im Wein - Teil IV: Beeinflussung durch weinbauliche Maßnahmen
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Schwab, A., Peternel, M., Köhler, J. and Heigel, K. P. 1996. Die "Untypische Alterungsnote" im Wein - Teil IV: Beeinflussung durch weinbauliche Maßnahmen. Rebe & Wein 6:181-187.
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Schwab, A.1
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Köhler, J.3
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Yeast growth in Riesling juice as affected by vineyard nitrogen fertilization
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Spayd, S.E.1
Nagel, C.W.2
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Ökologischer Weinbau: Ökologische Bodenpflege und Weinqualität
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Untypische Alterungsnote: Erfahrungen aus den vergangenen drei Jahren
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Wohlfahrt, P. 1995. Untypische Alterungsnote: Erfahrungen aus den vergangenen drei Jahren. der Badische Winzer 20(8):383-388.
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Einfluß der Bodenpflege auf die Weinqualität
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Technische Maßnahmen zum Wassersparen bei einer Dauerbegrünung in Trockenjahren
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