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Journal of the Mexican Chemical Society

Volumn 56, Issue 1, 2012, Pages 15-18

Determination of antioxidants in fruit tissues from three accessions of habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.)

(3) Castro Concha, Lizbeth A a Canche Chuc, Ismael a Miranda Ham, María de Lourdes a

a CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE YUCATÁN (Mexico)

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Ascorbate; Capsicum chinense; Carotenoids; Glutathione

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EID: 84859333990 PISSN: 1870249X EISSN: 16659686 Source Type: Journal
DOI: None Document Type: Article

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.