Detection of cheese whey in raw milk preserved with bronopol® through high performance liquid chromatography

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia

Volumn 63, Issue 6, 2011, Pages 1553-1558

  Lasmar, M M ^a   Leite, M O ^b   Fonseca, L M ^b   Souza, M R ^b   Cerqueira, M M O P ^b   Penna, C F A M ^b   Couto, C N B ^b   Ferreira, J M ^b  

^a Lanagro/Minas Gerais Pedro Leopoldo   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF MINAS GERAIS   (Brazil)

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Bronopol; Cheese whey detection; HPLC; Raw milk

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EID: 84855302555     PISSN: 01020935     EISSN: 16784162     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0102-09352011000600037     Document Type: Article

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