On the possible increase of the alkyl esters in extra virgin olive oil;Sul possibile aumento degli alchil esteri negli oli extra vergini di olive

Rivista Italiana delle Sostanze Grasse

Volumn 88, Issue 1, 2011, Pages 3-10

  Mariani, C ^a   Bellan, G ^a  

^a Stazione Sperimentale per le Industrie degli Oli e dei Grassi   (Italy)

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EID: 83655196957     PISSN: 00356808     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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