Characterization of fruits from the savanna: Araça (psidium guinnensis sw.) and marolo (Annona crassiflora Mart.);Caracterização dos frutos do cerrado: Araçá (psidium guinnensis sw.) e marolo (Annona crassiflora Mart.)

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 31, Issue 3, 2011, Pages 723-729

  Damiani, Clarissa ^a   de Barros Vilas Boas, Eduardo Valério ^b   Asquieri, Eduardo Ramirez ^a   Lage, Moacir Evandro ^a   de Oliveira, Rodrigo Almeida ^a   da Silva, Flavio Alves ^a   Pinto, Daniella Moreira ^b   Rodrigues, Luiz José ^b   da Silva, Edson Pablo ^b   de Paula, Nélio Ranieli Ferreira ^b  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF LAVRAS   (Brazil)

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Brazilian fruit; Nutritional characterization; Physicochemical characterization

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ANNONA; ANNONA CRASSIFLORA; PSIDIUM;

EID: 80054976376     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612011000300026     Document Type: Article

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