Health and nutrition programs without a state policy: The case of school health promotion in Chile;Programas de salud y nutrición sin política de estado: El caso de la promoción de salud escolar en Chile

Revista Chilena de Nutricion

Volumn 38, Issue 2, 2011, Pages 100-116

  Judith Salinas, C ^a   Fernando Vio del, R ^a  

^a UNIVERSITY OF CHILE   (Chile)

Author keywords

Children and adolescent health and nutrition; Children and adolescent risk factors; Health promotion; Protecting factors of infant development; Schools; VIDA CHILE

Indexed keywords

EID: 80052731801     PISSN: 07177518     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.4067/S0717-75182011000200001     Document Type: Review

References (85)

1. Vio F, Albala C, Kain J. Nutrition transition in Chile revisited: mid-term evaluation of obesity goals for the period 2000-2010. Public Health Nutr 2008; 11405-11412.
2. Vio F, Kain J. Epidemiología de la obesidad en Chile. En: Cruchet S, Rozowski J. eds. Obesidad: Un enfoque integral. Santiago. Nestlé Chile SA, 2007, p. 1-9.
3. Espejo F. Educación. Mayor escolaridad, mejor salud. En: Jadue L, Marin F. eds. Determinantes Sociales de la Salud en Chile. En la perspectiva de la Equidad. Grafic Suisse. 2005, p. 35-40.
4. Salinas J, Vio F. Promoción de la Salud en Chile. Rev Chil Nutr 2002; 29 (1): 164-173.
5. Componentes educativos de los programas para la promoción de la salud escolar. Rev Panam Salud Pública 1997;3: 209-214. Disponible en: http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49891997000900014&lng=en&nrm=iso&tlng=es Consultado el 02. 12.10
6. OPS. Escuelas promotoras de la salud. Entornos saludables y mejor salud para las generaciones futuras. Washington. 1998.
7. MINSAL- DEIS. Sistema de Vigilancia Nutricional www.minsal.cl
8. JUNAEB. Mapa Nutricional de Chile. Disponible en: http://www.junaeb.cl/prontus_junaeb/site/artic/20100121/pags/20100121095039.html Consultado 11.11.10
9. JUNJI. Sistema de Información del Estado Nutricional del Párvulo www.junji.cl
10. CONACE. 8vo Estudio Nacional del Consumo de Drogas en Población Escolar 2009 disponible. en: http://www.bibliodrogas.cl/bibliodrogas/documentos/RESUMEN_EJECUTIVO_ESCOLARES%20VIII%20estudio.pdf Consultado 10.11.10.
11. MINSAL. Encuesta Nacional de Calidad de Vida y Salud 2006. Disponible en http://epi.minsal.cl/epi/html/frames/frame3.htm Consultado 11.11.10
12. MINSAL. Universidad Mayor. Encuesta Nacional de Salud Bucal del Adolescente de 12 años 2007, Santiago Disponible en: http://www.redsalud.gov.cl/portal/url/item/7f2e0f67ebbc1bc0e04001011e016f58.pdf Consultado 10.11.10
13. MINSAL, OPS/OMS, CDC. Encuesta Mundial de Salud Escolar Chile 2004. Informe Final EMSE 2004 y 2005 Santiago. Disponible en: http://epi.minsal.cl/epi/html/invest/EMSE/INFORME%20EMSE%202004-2005%20final.pdf Consultado 11.11.10
14. MINEDUC, Ministerio del Interior. II Estudio Nacional de Violencia en el Ámbito Escolar 2007. Disponible en: http://www.seguridadciudadana.gob.cl/estudio_y_documentacion.html Consultado 11.11.10
15. UNICEF. Tercer Estudio de Maltrato Infantil Chile 2006. Disponible en: http://www.unicef.cl/centrodoc/ficha.php?id=175 Consultado el 11.11.10
16. INJUV. 5ta Encuesta Nacional de Juventud 2006 Disponible en: http://www.injuv.gob.cl/pdf/quintaencuestanacionaldejuventud.pdf Consultado el 11.11.10
17. St. Leger L, Nutbeam D. Promoción de la salud eficaz en los centros de enseñanza En: La Evidencia de la Eficacia de la Promoción de la Salud, UIPES Ministerio de Sanidad y Consumo, España 2002. p 115-127.
18. Stewart-Brown, S ¿Qué pruebas demuestran que la promoción de la salud en las escuelas mejora la salud o previene las enfermedades y, específicamente, qué tan eficaz es el enfoque de escuelas promotoras de la salud? Copenhague, Oficina Regional Europea de la OMS. Informe de la Red de Evidencia en Salud, 2006. Disponible en http://www.euro.who.int/document/e88185.pdf Consultado 25.11.10
19. St. Leger, Kolbe LL, Lee A, McCall D, Young I. School Health Promotion Achievements, Challenges and Priorities. En: McQueen D, Jones C. Eds. Global Perspectives on Health Promotion Effectivenes, USA; 2007 p.107-124
20. Crovetto M, Vio F. Antecedentes internacionales y nacionales de la promoción de salud en Chile: Lecciones aprendidas y proyecciones futuras. Rev Chil Nutr 2009; 36:32-45
21. OPS. Escuelas Promotoras de la Salud, Fortalecimiento de la Iniciativa Regional. Estrategias y Líneas de Acción 2003-2012. Serie Promoción de la Salud N° 4. Washington. 2003
22. OMS/Consorcio Pan-Canadiense de Salud Escolar. Escuelas por la Salud, la Educación y el Desarrollo. Un Llamado a la Acción. Declaración de Vancouver, 2007.
23. OPS/OMS, EDC Promoción de Salud, escuela y comunidad: el laberinto de la implementación. Notas y aprendizajes de la experiencia Iberoamericana, Washington DC 2009 Disponible en http://www.bvsde.paho.org/bvsdeps/fulltext/healthesp.pdf Consultado 25.11.10
24. Tang KC, Nutbeam D, Aldinger C y cols. Schools for health, education and development: a call for action. Health Promotion Internat 2008; 24 (1): 68-77.
25. Escuelas Mejores a través de la Salud. Tercera Conferencia Europea sobre Escuelas Promotoras de Salud. 15-17 de junio 2009, Vilna, Estonia.
26. MINSAL. Evaluación Objetivos Sanitarios de la década 2000-2010. Evaluación final del período. Grado de cumplimiento de objetivos de impacto, Santiago, 2010.
27. MINSAL, MINEDUC, OMS/OPS, Consejo Vida Chile. Establecimientos de Educación Promotores de la Salud en Chile: Avances y desafíos. Santiago, 2003.
28. Pezoa S, Vidal A, Guzmán MP. Escuelas Promotoras de la Salud y del Aprendizaje. En: Albala C, Olivares S, Salinas J, Vio F., eds. Bases, Prioridades y Desafíos de la Promoción de la Salud, Santiago, 2004. p.240-252.
29. Salinas J, Cancino A, Pezoa S, Salamanca F, Soto M. Vida Chile 1998-2006: resultados y desafíos de la política de promoción de la salud en Chile. Rev Panam Salud Pública. 2007; 21:136-144.
30. Núñez G, Sapag J, Soto M, Salinas J. Encuesta Calidad de Vida en Chile. Desafíos para Promoción de Salud, MINSAL, Santiago, 2008.
31. Zavala JP, Lera L, Vio F. Actividad física y dieta saludable, percepción de peso y estrés en población adulta de Chile: análisis de la Encuesta de Calidad de Vida y Salud 2006. Arch Latinoam Nutr 2010, 60(4). (en prensa).
32. MINSAL, SEREMI de Salud de la Región de Magallanes, Guía Estrategia Establecimientos Promotores de la Salud, 2009.
33. Silva V. Protección Social de la Infancia. En: Faúndez A. ed. Construyendo la nueva Agenda Social desde la mirada de los Determinantes Sociales de la Salud MINSAL, FLACSO, OPS/OMS, 2005.
34. MINSAL, MINEDUC. Establecimientos Educacionales Promotores de la Salud con Enfoque de Determinantes Sociales. Propuesta conceptual basada en Evidencias y Buenas Prácticas, Santiago, Editorial Atenas Ltda, 2008.
35. MINSAL. Estrategia Global contra la Obesidad EGO-Chile. Disponible en www.ego-chile.cl Consultado 10.11.10
36. Salinas J, González C, Cáceres I, Cordero M. eds. Guía para la Promoción del Desarrollo Infantil en la Gestión Local. MINSAL, Grafica LOM, Santiago 2010.
37. Berrios X. y Jadue L. Prevención primaria de enfermedades crónicas del adulto: intervención sobre sus factores de riesgo en población escolar. Rev Chil Pediat 1993; 64 (6): 397-402.
38. Berrios X. y Bedregal P, Guzmán B. Costo-efectividad de la promoción de la salud en Chile. Experiencia del programa "¡Mírame!". Rev Med Chile. 2004; 132: 361-370.
39. JUNAEB Programa Escuelas Saludables para el Aprendizaje. Disponible en http://www.chileclic.gob.cl/1542/w3-article-132481.html Consultado 11.11.10.
40. George M, Squicciarini AM, Zapata R, Guzmán MP, Hartley M, Silva C. Detección precoz de factores de riesgo de salud mental en escolares. Rev Psicol Universidad de Chile, 2004; 13:9-20.
41. JUNAEB Programa Habilidades para la Vida disponible en: http://www.chileclic.gob.cl/1542/w3-article-132599.html Consultado 11.11.10
42. MINSAL Programa Ego Escuelas. Disponible en http://ego-escuelas.redsalud-gov-cl Consultado 11.11.10
43. MINSAL, JUNAEB, JUNJI, INTEGRA. Programa Educativo de Promoción y Prevención en Salud bucal para niños y niñas pre-escolares. Disponible en http://www.redsalud.gov.cl/portal/url/item/7f2d789a972f153be04001011f012d29.pdf Consultado el 11.11.10
44. Chiledeportes. Programa Escuelas Abiertas a la Comunidad. Disponible en http://www.chiledeportes.cl/escuelas_abiertas.php Consultado el 09.11.10
45. Kain J, Olivares S, Romo M, Leyton B, Vio F, Cerda R, González R, Giadalah A, Albala C. Estado Nutricional y resistencia aeróbica en escolares de educación básica: línea base de un Proyecto de Promoción de Salud. Rev Med Chile 2004; 132:1395-1402.
46. Kain J, Vio F, Leyton B, Cerda R, Olivares S, Uauy R, Albala C. Estrategia de promoción de la salud en escolares de Educación Básica municipalizada de la comuna de Casablanca, Chile Rev Chil Nutr 2005; 32:126-132.
47. Kain J, Uauy R, Leyton B, Cerda R, Olivares S, Vio F. Efectividad de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesi dad en escolares de la ciudad de Casablanca, Chile (2003-2004). Rev Med Chil 2008; 136:22-30.
48. Kain J, Leyton B, Concha F, Salazar G, Lobos L, Vio F. Estrategia de prevención de obesidad en escolares: Efecto de un programa aplicado a sus profesores (2007-2008). Rev Med Chil 2010; 138:181-187.
49. Acción RSE Proyecto Nutrirse. Disponible en http://www.nutrirse.accionrse.cl/ Consultado 11.11.10
50. Bustos N, Kain J, Leyton B, Olivares S, Vio F. Colaciones habitualmente consumidas por niños de escuelas municipalizadas: Motivaciones para su elección. Rev Chil Nutr 2010; 37:178-183.
51. Consejo Nacional VIDA CHILE, Cuenta Pública años 2003 y 2004.
52. MINSAL. La clase sin humo. Disponible en www.laclasesinhumo.cl Consultado 11.11.10
53. CONAMA. Programa Educación Ambiental para la Sostenibilidad y Club de Forjadores Ambientales Disponible en: http://www.conama.cl/educacionambiental/1142/article-28763.html Consultado el 11.10.11
54. CONACE Programa para Prevenir el Consumo de Drogas en Colegios y Liceos. 4 Programas: En Busca del Tesoro, Marori y Tutibú, Quiero Ser, Yo Decido. Disponible en: http://www.conacedrogas.cl/portal/index.php?option=com_content&view=article&id=447&Itemid=415 Consultado 11.11.06.
55. MINSAL. Departamento Promoción de Salud y Participación Ciudadana. Informe de Acreditación EEPS Período 2006 - 2008, basada en la información de la Plataforma Electrónica, Santiago, 2009.
56. OPS/OMS, CDC, Instituto PROINAPSA-UIS, Gobierno Vasco. Concurso Iberoamericano de Buenas Prácticas de Promoción de Salud Escolar 2007 y 2009. Disponible http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsdeescuelas/Concurso/SiteMainPageSP.html Consultado 10.10.10
57. Fernández M, Ochsenius C, Cancino A, Donoso B, Salinas J. eds. Buenas Prácticas de Promoción de Salud y Participación Ciudadana. Universidad de Los Lagos, Ministerio de Salud, Santiago, 2008.
58. Soto N, Vidal A. Centros Demostrativos en Gestión de Escuelas Saludables para el Aprendizaje. MINSAL, MINEDUC, JUNAEB, OPS, UNESCO, 2000.
59. Salinas J, Pezoa S, Romero S, Gubbins V. Promoción de Salud para Padres: Metodología y Material Educativo, MINSAL- CIDE, 2001.
60. MINSAL, MINEDUC, Chile Deportes Consejo Vida Chile. El Desafio Chileno para la Actividad Física 4 Programas, Santiago, 2001.
61. MINSAL, SEREMI de Salud BíoBio Unidad Salud Ambiental. Manual de Promoción y Gestión de Salud Ambiental en Establecimientos Educacionales, 2003.
62. Montemurro AM, Opazo N. Manual para la Gestión Ambiental en Establecimientos Educacionales: Residuos, Energía y Agua. CONAMA - MINEDUC, 2006.
63. Michalland S, Soto M, Bello S, Nalegach P. Vida sin Tabaco para niños, niñas y adolescentes: un desafio urgente. Guia para Educadores MINSAL, MINEDUC, VIDA CHILE, 2003.
64. Olivares S, Zacarías I, Andrade M Educación en Alimentación y Nutrición en Enseñanaza Basica. Programa con Manuales, Texto General y CD room INTA, FAO, MINEDUC, 2003.
65. Olivares S, Moron C, Kain J, Zacarias I, Andrade M, Lera L, Diaz N, Vio F. Propuesta metodológica para incorporar la educación en nutrición en la enseñanza básica. La experiencia de Chile. Arch Latinoam Nutr 2004; 54(Supl 1):33-39.
66. INTA, MINSAL, Consejo Vida Chile. Guía para una Vida Saludable, Guías Alimentarias, Actividad Física y Tabaco. Andros Impresores, Santiago, Chile 2005.
67. Kain J, Vio F, Olivares S, Concha F, Uauy R. Guía para el Desarrollo de Intervenciones en alimentación, Nutrición y Actividad Física en Escuelas Básicas de Chile, 2005.
68. Andrade M, Rojas, J. eds. Manual de Alimentación y Nutrición para la Educación Parvularia. INTA, JUNJI, Chiledeportes, MINEDUC, INTEGRA, MINSAL. 2005.
69. Olivares S, Cortes S, Bustos N, González D, Zacarías I, Figueroa P. Crecer en forma Guía para niños y niñas de 6 a 12 años INTA, 2006.
70. Concha F. Ed Actividad Física para la Educación Parvularia. INTA. 2006.
71. Moore R, Guzmán MP, Pérez LM Manual de Salud Escolar, 1era Edición 1989 - 12va Edición, junio 2007 Disponible en http://www.junaeb.cl/prontus_junaeb/site/artic/20100305/asocfile/20100305092739/6__escuelas_saludables_y_contratapas.pdf Consultado 11.11.10.
72. INTEGRA. Mas Sanos y Seguros Material de apoyo para Jardines Infantiles y Salas Cunas, Santiago, 2007.
73. Andrade M. Educación en Alimentación y Nutrición para el Nivel Básico 1. Guía Didáctica para el Profesor, INTA, 2007.
74. Concha F. Moviéndonos por la Educación Física. Texto de Apoyo para el Primer Ciclo de la Ense ñanza Básica, INTA, 2007.
75. MINSAL, JUNAEB, JUNJI, INTEGRA. Plan de Actividades Promocionales en Salud Bucal. Manual para el Promotor de Salud. Disponible en http://www.redsalud.gov.cl/portal/url/item/7f2d789a973a153be04001011f012d29.pdf
76. MINSAL, MINEDUC, OPS/OMS. Guia Didactica la Clase sin Humo de Tabaco, 2008.
77. Bustos N, Benavides C. Que rico es comer sano. Programación de Actividades para el Fomento de las Guias Alimentarias en el primer ciclo de la Enseñanza Básica, 2009.
78. Bustos N, Kain J, Vio F. Guia para el Diseño e Implementación de un Espacio y Punto de Vista Saludable en Escuelas Básicas de Chile. INTA, 2009.
79. Concha F, Caviares C, Gómez C, Lemus N, López R, Silva F. Una educación física planificada. Archivador para el primer ciclo de educación básica. INTA, 2010.
80. Salud y Educación anuncian plan de acción para combatir la obesidad en los colegios y fomentar hábitos de alimentación saludable. http://www.redsalud.gov.cl/noticias/noticias.php?id_n=790&show=5-2010 Consultado 25.10.10
81. George M, Hartley M. Eds. Programas Habilidades para la Vida, JUNAEB, 2006.
82. Delgado I, Jadue L, Zúñiga V. Evaluación del Programa Habilidades para la vida a través de impacto en el puntaje SIMCE 4° básico año 2005, Informe Universidad del Desarrollo - JUNAEB, Santiago, 2007.
83. Facultad de Medicina. Universidad de Chile. Tercer Informe. Evaluación externa de las acciones realizadas en las EGO-escuelas para el Ministerio de Salud. Santiago, enero 2010. Disponible en: http://www.redsalud.gov.cl/portal/url/item/8781c832880544e9e04001011e015e3b.pdf Consultado 7.12.10
84. Estudio revela el fracaso el plan para bajar obesidad en 1000 colegios intervenidos. http://diario.latercera.com/2010/04/18/01/index.html Consultado 11.11.10
85. World Health Organization. Set of recommendations on the marketing of foods and non-alcoholic beverages to children. WHO, 2010.