Detection of gluten in foods: Comparison of different protein references and ELISA kits;Nachweis von Gluten in Lebensmitteln Vergleich verschiedener Proteinreferenzen und ELISA-Kits

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 107, Issue 7, 2011, Pages 306-312

  Schwalb, Theresa ^a   Wieser, Herbert ^a   Koḧler, Peter ^a  

^a DEUTSCHE FORSCHUNGSANSTALT FÜR LEBENSMITTELCHEMIE   (Germany)

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EID: 79960830428     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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