Proximate composition of guariroba (Syagrus oleracea), jerivá (Syagrus romanzoffiana) and macaúba (Acrocomia aculeata) palm fruits

Food Research International

Volumn 44, Issue 7, 2011, Pages 2139-2142

  Coimbra, Michelle Cardoso ^a   Jorge, Neuza ^a  

^a SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

Author keywords

Fiber; Guariroba; Jeriv ; Kernel; Maca ba; Palm; Proximate composition; Pulp

Indexed keywords

FIBER CONTENTS; GUARIROBA; HUMAN DIET; KERNEL; MINERAL CONTENT; PALM; PROXIMATE COMPOSITIONS; TOCOPHEROL CONTENTS;

CARBOHYDRATES; LIPIDS; PIGMENTS;

FRUITS;

ACROCOMIA ACULEATA; SYAGRUS; SYAGRUS ROMANZOFFIANA;

EID: 79959946964     PISSN: 09639969     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.foodres.2011.03.032     Document Type: Article

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