Long-term stability study on Asian fish sauce distributed in Germany;Stabilitätsstudie von asiatischen Fischsoßen auf dem deutschen Markt

Fleischwirtschaft

Volumn 91, Issue 6, 2011, Pages 95-101

  Schröder, Ute ^a   Manthey Karl, Monika ^a   Lehmann, Ines ^a   Meyer, Carsten ^a  

^a Max Rubnerlnstitut   (Germany)

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EID: 79959694189     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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