Use of NH4OH for removal of bitter substances from hop wastes;Badania nad zastosowaniem NH4OH do usuwania substancji goryczkowych z odpadów chmielowych

Przemysl Chemiczny

Volumn 90, Issue 5, 2011, Pages 788-791

  Hoffmann, Krystyna ^a   Hoffmann, Józef ^a   Huculak Ma̧czka, Marta ^a   Skut, Jakub ^a  

^a WROCLAW UNIVERSITY OF TECHNOLOGY   (Poland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 79959408795     PISSN: 00332496     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (9)

1. Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2009, Główny Urza̧d Statystyczny, Warszawa 2010r., www.stat.gov.pl.
2. M. Lewis, T.W. Young, Piwowarstwo, PWN, Warszawa 2001 r.
3. J. Dwornikiewicz, Przem. Fermentacyjny, Owoce i Warzywa 2004, 6, 18.
4. J. Dwomikiewicz, Agro Przemysł 2006, 2, 47.
5. T. Pazera, T. Rzemlennik, Browarnictwo, WSiP, Warszawa 1998 r.
6. W. Kunze, Technologia piwa i slodu, Wyd. PiwochmielA/LB, Berlin 1999r.
7. B. Skowroński, Z. Mordecka, Przem. Chem. 2001, 11, 521.
8. Anonim, BAT, Wytyczne dla przemysłu piwowarskiego, Ministerstwo Ochrony Środowiska, Warszawa 2005 r.
9. Zgł. Pat. Pol. P-385407 (2008).