An analysis of consumers' food purchasing attitudes and habits in relation to food safety

Pakistan Journal of Nutrition

Volumn 10, Issue 3, 2011, Pages 241-248

  Onay, Didem ^a   Ersoy Quadir, Seher ^a   Akman, Mehmet ^a  

^a SELCUK UNIVERSITY   (Turkey)

Author keywords

Food purchasing; Food safety; Risk factors in ready; Semi ready food products

Indexed keywords

FOOD ADDITIVE;

ADULT; AGE; ARTICLE; CONSUMER ATTITUDE; CONTROLLED STUDY; EDUCATION; FEMALE; FOOD SAFETY; HUMAN; MALE; PURCHASING; SEX DIFFERENCE; TEACHER; TURKEY (REPUBLIC);

EID: 79955572689     PISSN: 16805194     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3923/pjn.2011.241.248     Document Type: Article

References (21)

1. Aktas, N., E. Bayrak and D. Onay, 2009. The features taken into consideration by the consumers in Konya, Turkey, when purchasing a food product. Pak. J. Nutr., 8: 1734-1738.
2. Altug, T., 2001. Gida Katki Maddeleri, Meta Basim, Izmir.
3. Atman, U.C., 2004. Gida Katki Maddeleri ve Gida Kontrolu. Surekli Tip Egitimi Dergisi (STED). Cilt 13, Sayi, 3: 86-88.
4. Basar, M.S., 2006. Tuketicilerin Gida Urunleri Satin Alma Kararlarinda Ambalajin ve Etiket Bilgilerinin Etkisi. Yuksek Lisans Tezi, Gazi Universitesi, Sosyal Bilimler Enstitusu, Isletme Anabilim Dali, Ankara.
5. Boodhu, A., N. Badrie and J. Sookdhan, 2008. Consumers' perceptions and awareness of safe food preparation practices at homes in Trinidad, West Indies. Int. J. Consumer Stud., 32: 41-48.
6. Bosi Bagci, T., D. Camur and C. Guler, 2007. Hacettepe Universitesinde Calisan Bazi Personelin Gida Satin Alirken Dikkat Ettikleri Ozelliklerin ve Gida Katki Maddeleri Hakkindaki Bilgi Duzeylerinin Saptanmasi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 35: 9-16.
7. Carlson, A., J. Kinsey and C. Nadav, 2002. Consumers' retail source of food: A cluster analysis. Family Econ. Nutr. Rev., 14: 11-20.
8. Cerit Gulay, N. Canpolat and M. Babaogul, 2001. Tuketicilerin Gida Guvenligi ile llgili Tutum ve Davranislari. Ev Ekonomisi Dergisi, 7(8), Haziran; 30-39.
9. Ensoy, U. and N. Kolsarici, 2005. Et Urunlerinde Bakteriyosin Kullanimi. Standard, 44(517), Ocak; 36-41.
10. Kepekci, R.G., 2009. Besin Katki Maddeleri Nelerdir, Bunlar Ne Gibi Sorunlara Yol Acabilirler? http://www.kilispostasi.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1894 (Erisim Tarihi: 09.03.2009).
11. Kuttschreuter, M., 2006. Psychological determinants of reactions to food risk messages. Risk Anal., 26: 1045-1057.
12. Orman, S. and N. Bagdatlioglu, 2005. Gidalardaki Antioksidanlar ve Saglik Uzerine Etkileri. Standard, 44(517), Ocak; 52-61.
13. Ozgen, L, 2006. Tuketicilerin Besin Etiketi Tercihleri. Ankara Universitesi Ev Ekonomisi Yuksekokulu I. Uluslar Arasi Ev Ekonomisi Kongresi. 22-24 Mart, Ankara; pp: 224-230.
14. Ozkan, S.A., 2005. Et ve Et Urunleri Satin Alirken. Standard, 44(517), Ocak; 85-92.
15. Ozkaya, I., 2004. I.U. Cerrahpasa Tip Fakultesi Surekli Tip Egitimi Etkinlikleri, Saglikta ve Hastalikta Beslenme Sempozyum Dizisi, 41: s39-44.
16. Sipahi, B., E.S. Yurtkoru and M. Cinko, 2008. Sosyal Bilimlerde SPSS'le Veri Analizi. Beta Yayini, Istanbul.
17. Topuzoglu, A., S. Hidiroglu, P. Ay, F. Onsuz and H. Ikiisik, 2007. Tuketicilerin Gida Urunleri ile llgili Bilgi Duzeyleri ve Saglik Risklerine Karsi Tutumlari. TSK Koruyucu Hekimlik Bulteni, 6: 253-258.
18. Turrell, G., C. Hewitt, B. Patterson, Oldenburg and T. Gould, 2002. Socioeconomic differences in food purchasing behaviour and suggested implications for diet-related health promotion. J. Human Nutr. Diet, 15: 355-364.
19. Yilmaz, E., I. Yilmaz and H. Uran, 2007. Gida Maddeleri Tuketiminde Medyanin Rolu: Tekirdag Hi Ornegi. Gida Teknolojileri Elektronik Dergisi, 3; 9-14. www.teknolojikarastirmalar.com (Erisim Tarihi: 09.03.2009).
20. Yurttagul, M., 1991. Tuketicilerin Gida Katki Maddeleri ile llgili Bilgi ve Uygulamalari. Beslenme ve Diyet Dergisi, 20: 199-208.
21. Yurttagul, M. and A. Ayaz, 2008. Katki Maddeleri; Yanlislar ve Dogrular. Hacettepe Universitesi-Saglik Bilimleri Fakultesi. Beslenme ve Diyetetik Bblumu. Ankara.