Development and characterization of the tangerine peel liquor with different alcoholic bases

Acta Scientiarum - Technology

Volumn 33, Issue 1, 2011, Pages 95-100

  Viana, Letícia Fleury ^a   Munhoz, Cláudia Leite ^b   Souza, Adriana Régia Marques ^c   Santana, Lorena Martins ^c   MacIel, Vitor ^c   Caliari, Márcio ^c  

^a INSTITUTO FEDERAL GOIANO   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF MATO GROSSO DO SUL   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

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Grain alcohol; Liquor; Sugar cane spirit; Tangerine spirit

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EID: 79952797867     PISSN: 18062563     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.4025/actascitechnol.v33i1.7873     Document Type: Article

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