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Handbook of Meat Processing
Volumn , Issue , 2010, Pages
Handbook of Meat Processing
(1)
Toldrá, Fidel
a
a
INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CSIC
(
Spain
)
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EID
:
78751645004
PISSN
:
None
EISSN
:
None
Source Type
:
Book
DOI
:
10.1002/9780813820897
Document Type
:
Book
Times cited : (
89
)
References (
0
)
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.