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Volumn 58, Issue 22, 2010, Pages 11932-11938

Nanoemulsions prepared by a low-energy emulsification method applied to edible films.

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SOYBEAN PROTEIN; SURFACTANT; VEGETABLE OIL;

EID: 78651096802     PISSN: None     EISSN: 15205118     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/jf102341r     Document Type: Article
Times cited : (83)

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.