Initiatives and projects to promote the Mediterranean local cheeses and their relations to the development of livestock systems and activities

Small Ruminant Research

Volumn 93, Issue 2-3, 2010, Pages 67-75

  Dubeuf, J P ^a   de A Ruiz Morales, F ^b   Castel Genis, J M ^c  

^a INRA SAD   (France)

^b IFAPA CENTRO EL TORUÑO   (Spain)

^c UNIVERSITY OF SEVILLE   (Spain)

Author keywords

Local cheese heritage; Mediterranean area; Promotion of products; Rural development; Sheep and goat cheeses

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ANIMALIA; CAPRA HIRCUS; OVIS ARIES;

EID: 77956278108     PISSN: 09214488     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.smallrumres.2010.03.001     Document Type: Short Survey

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