Food consumption of children and adolescents living in an area of invasion in Maceio, Alagoas, Brazil;Consumo alimentar de crianças e adolescentes residentes em uma área de invasão em Maceió, Alagoas, Brasil

Revista Brasileira de Epidemiologia

Volumn 13, Issue 1, 2010, Pages 83-93

  da Silva, Juliana Vasconcelos Lyra ^a   Timóteo, Anny Karinny Calheiros Dutra ^a   dos Santos, Célia Dias ^a   Fontes, Gilberto ^a   da Rocha, Eliana Maria Maurício ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF ALAGOAS   (Brazil)

Author keywords

Energy; Food intake; Macronutrients; Micronutrients

Indexed keywords

EID: 77953796447     PISSN: 1415790X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1415-790x2010000100008     Document Type: Article

References (40)

1. Marchioni DM, Slater B, Fisberg RM. Aplicação das dietary reference intakes na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. Rev Nutr 2004; 17: 207-16.
2. Tuma RC, Costa TH, Schmitz BA. Avaliação antropométrica e dietética de pré-escolares em três creches de Brasília, Distrito Federal. Rev Bras Saúde Matern Infant 2005; 5: 419-28.
3. Garcia GC, Gambardella AM, Frutuoso MF. Estado Nutricional e consumo alimentar de adolescentes de um centro de juventude da cidade de São Paulo. Rev Nutr 2003; 16: 41-50.
4. Fisberg M, Bandeira CRS, Bonilha EA, Halpern G, Hirschbruch. Hábitos alimentares na adolescência. Ped Moder 2000; 36: 724-34.
5. Willet W. Nature of variation in diet. In: Willet W. Nutritional Epidemiology. Oxford: Oxford University Press; 1998. p. 33-49.
6. Fisberg RM, Marchioni DML, Slater B. Aplicações das DRIs na avaliação da ingestão de nutrientes para grupos. In Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição/Internacional Life Sciences Institute. Uso e aplicações das Dietary Reference Intakes DRIs. SBAN/ILSI; 2001. p. 35-46.
7. Hoffmann K, Boeing H, Dufour A, Volatier JL, Telman J, Virtanen M, et al. Estimating the distribuition of usual dietary intake by short-term measurements. Euro J Clin Nutri 2002; 56: S53-S62.
8. Cavalcante AA, Tinôco AL, Cotta RM, Ribeiro RC, Pereira CA, Franceschini SC. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças atendidas em serviços públicos de saúde do município de Viçosa, Minas Gerais. Rev Nutr 2006; 19: 321-30.
9. Menezes RC, Osorio MM. Consumo energético-protéico e estado nutricional de crianças menores de cinco anos no estado de Pernambuco, Brasil. Rev Nutr 2007; 20: 337-47.
10. Fisberg RM, Martini LA, Slater B. Métodos de inquéritos alimentares. In Fisberg RM, Slater B, Marchioni DML, Martini LA, organizadores. Inquéritos alimentares: métodos e bases científicas. Barueri: Editora Manole; 2005. p. 2-24.
11. Zaboto CB, Vianna RPT, Gil MF. Registro fotográfico para inquéritos dietéticos: utensílios e porções. Campinas: Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade Estadual de Campinas / Goiânia: Universidade Federal de Goiás; 1996.
12. Philippi ST, Szarfarc SC, Latterza AR. Virtual Nutri, Versão 1.0, for Windows [software]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição; 1996.
13. NEPA/UNICAMP (Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade Estadual de Campinas). Tabela brasileira de composição de alimentos. Campinas: NEPA/UNICAMP; 2006.
14. IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: IBGE; 1977.
15. Pinheiro ABV, Lacerda EMA, Benzecry EH, Gomes MCS, Costa VM. Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras. São Paulo: Atheneu; 2004.
16. Martins MHS. Valor nutritivo de alimentos definidos por pesos médios, frações e medidas caseiras. Recife: Universidade Federal de Pernambuco; 1982.
17. IOM (Institute of Medicine). Dietary reference intakes: applications in dietary assessment. Washington: IOM; 2001.
18. Beaton GH. Ingestão dietética recomendada: indivíduos e populações. In: Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross AC. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. Barueri: Manole; 2003, p. 1829-51.
19. IOM (Institute of Medicine). Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids (macronutrients). Washington: IOM; 2002.
20. SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) for Windows [software]. Release 11.5. Chicago; 2002.
21. Schieri R, Coitinho DC, Pereira RA, Marins VMR, Moura AS. Variações temporais do estado nutricional e do consumo alimentar no Brasil. Physis Rev Saúde Col 1997; 7: 31-50.
22. Levy-Costa RB, Sichieri R, Pontes NS, Monteiro CA. Disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil: distribuição e evolução (1974-2003). Rev Saúde Pública 2005; 39: 530-40.
23. Novaes JF, Franceschini SCC, Priore SE. Hábitos alimentares de crianças eutróficas e com sobrepeso em Viçosa, Minas Gerais, Brasil. Rev Nutr 2007; 20: 633-42.
24. Nunes MMA, Figueiroa JN, Alves JGB. Excesso de peso, atividade física e hábitos alimentares entre adolescentes de diferentes classes econômicas em Campina Grande (PB). Rev Assoc Med Bras 2007; 53: 130-4.
25. Marchini JS, Fausto MA, Rodrigues MMP, Oliveira JED, Vannucchi H. Necessidades e recomendações de proteínas: revisão atualização e sugestões. Cad Nutri 1993; 6: 1-21.
26. Amaral MFM, Morelli V, Pantoni RW, Rosseti-Ferreira UC. Alimentação de bebês e crianças pequenas em contextos coletivos: mediadores, interações e programas em educação infantil. Rev Bras Cresc Desenv Hum 1996; 6: 19-33.
27. Ambrósio C, Campos F, Faro Z. Carotenóides como alternativa contra a hipovitaminose A. Rev Nutr 2006; 19: 233-43.
28. Garcia-Casal MN, Layrisse M, Solano L, Barón A. Vitamin A and β-carotene can improve nonheme iron absorption from rice, wheat and corn by humans. J Nutr 1998; 128: 646-50.
29. Osório MM. Fatores determinantes da anemia em crianças. J Pediatr 2002; 78: 269-78.
30. Ross AC. Vitamina A e retinóides. In: Shills ME, Olson JA, Shike M, Ross AC. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. Barueri: Manole; 2003. p. 325-50.
31. Bricarello LP, Goulart RMM. O papel das vitaminas em lactentes e crianças. Rev Med Mod 1999; 35: 797-807.
32. Oliveira AF, Oliveira FLC, Juliano Y, Ancona-Lopez F. Evolução nutricional de crianças hospitalizadas e sob acompanhamento nutricional. Rev Nut 2005; 18: 341-48.
33. Amaya-Farfan J, Domene SM, Padovani R. DRI: Síntese comentada das novas propostas sobre recomendações nutricionais para antioxidantes. Rev Nutr 2001; 14: 71-8.
34. Urbano MR, Vitalle MS, Juliano Y, Amancio OM. Ferro, cobre e zinco em adolescentes no estirão pubertário. J Pediatr 2002; 78: 327-34.
35. Batista-Filho M. O controle nas anemias no Brasil. Rev Bras Saúde Matern Infant 2004; 4: 121-3.
36. Mafra D, Cozzolino S. Importância do zinco na nutrição humana. Rev Nutr 2004; 1: 79-87.
37. Cunha, DF, Cunha SFC, Garcia-Junior A. Microminerais. In: Dutra-de-Oliveira JE, Marchini JS. Ciências Nuitricionais: aprendendo a aprender. São Paulo: Sarvier; 2008, p. 181-208.
38. Heaney RP. Calcium in the prevention and treatment of osteoporosis. J Int Med 1992; 231: 169-180
39. Lerner BR, Lei DL, Chaves SP, Freire RD. O cálcio consumido por adolescentes de escolas públicas de Osasco, São Paulo. Rev Nutr 2000; 13: 57-63.
40. Schaafsma G. The scientific basis of recommended dietary allowances for calcium. J Intern Med 1992; 231: 187-94.