The meanings and functions of mushrooms as food in Hungarian folk tradition

Acta Ethnographica Hungarica

Volumn 55, Issue 1, 2010, Pages 115-138

  Zsigmond, Gyozo ^a  

^a UNIVERSITY OF BUCHAREST   (Romania)

Author keywords

Carpathian Basin; Edible mushrooms; Ethnomycology; Hungarian folk culture

Indexed keywords

CULTURAL GEOGRAPHY; CULTURAL INFLUENCE; CULTURAL TRADITION; FOOD CONSUMPTION; FOOD PREFERENCE; MUSHROOM;

CARPATHIAN BASIN; HUNGARY;

BASIDIOMYCOTA;

EID: 77953483132     PISSN: 12169803     EISSN: 15882586     Source Type: Journal    
DOI: 10.1556/AEthn.55.2010.1.8     Document Type: Article

References (198)

1. ADHIKARI, Mahesh Kumar-DURRIEU, Guy 1996: Ethnomycologie népalaise. Bull. Soc. Mycol Fr. 112, Paris, 31-41.
2. ANDRÁSFALVY, Bertalan 1975: A Duna mente népének ártéri gazdálkodása Tolna és Baranya megyében az ármentesítés befejezéséig [Flood plain farming by the people living along the Danube in Tolna and Baranya Counties up to the completion of regulation of the river]. In: Tanulmányok Tolna megye történetébol. Szekszárd.
3. BALASSA, I.-ORTUTAY, Gy. 1982: Magyar néprajz [Hungarian ethnology]. Budapest 182-184, 269.
4. BALÁZS, János 1954: A magyar sámán révülete [The trance of the Hungarian shaman]. Ethnographia LXV, 3-4, 416-440.
5. BALOGH, István 1969: Hajdúság. Gondolat, Budapest.
6. BARSI, Erno 1996: Táplálkozás a bükkalji Sály községben a hagyományos gazdálkodás idején [Nutrition in the village of Sály in the time of traditional farming]. In: A Herman Ottó Múzeum Évkönyve XXXIII-XXXIV, Miskolc, 647-667.
7. N. BEREZNAI, Ilona 1991: Adatok Nagykrös népi táplálkozásához (Növényi eredet nyersanyagok) [Folk nutrition in Nagykrös (Raw materials of plant origin)]. Reprint, Debrecen.
8. BERNÁT, László (ed.). 1982: Magyar népmesekatalógus 3. A magyar legendamesék típusai [Catalogue of Hungarian folk-tales 3. Types of Hungarian legend tales]. Budapest.
9. BÍRÓ, Friderika 1988: Göcsej. Gondolat, Budapest.
10. BÓNA, Júlia 1963: Haraszti táplálkozá si hagyományai [Nutrition traditions in Haraszt]. Néprajz és Nyelvtudomány VII, 141-144.
11. Sz. BOZÓKI, Margit-SZABÓ, József 1984: Táplálkozási hagyományok Nagykónyiban [Nutrition traditions in Nagykónyi]. In: Néprajz és Nyelvtudomány XXVIII, 85-97.
12. BÖDEI, János 1943: Adatok Zalabaksa gyjtöget gazdálkodásához [On food gathering in Zalabaksa]. A Néprajzi Múzeum Értesítje XXXV, 2, 70-73.
13. BDI, Erzsébet 1981: Növényi alapanyagú táplálékok [Plant-based food]. In: Szabadfalvi, József (ed.) Néprajzi tanulmányok a Zempléni- hegyvidékrl [Ethnological studies in the Zemplén mountains]. Miskolc, 147-160.
14. 1985: A medvesaljai falvak táplálkozása [Nutrition in the villages of Medvesalja]. In: Gömör néprajza I.
15. 1991: A természetes növénytakaró hasznosítása táplálkozás céljá ból az Ung vidékén [Use of the natural plant cover for food in the Ung region]. In: Történelem, régészet, néprajz. Debrecen 163-172.
16. BROMBERGER, Christian-LENCLUD, Gérard 1982: La chasse et la cueillette aujourd'hui. Études rurales 87-88, 5-35.
17. BURA, László 1987: Szatmári szólások és közmondások. 40 [Szatmár sayings and proverbs]. In: Magyar Csoportnyelvi Dolgozatok 35.
18. CHEVALIER, J.-GHEERBRANT, A. 1991: Dictionnaire des symboles. Paris.
19. CLUSIUS, Carolus 1601: Fungorum in Pannoniis observatorum brevic historia et Codex Clusii. Antwerpen.
20. CLUSIUS, Carolus-BEYTHE István 1601: Stirpium Nomenclator Pannoncus. Antwerpiae.
21. CZIRÁKY 1820: Cziráky-féle összeí rás [The Cziráky census]. Manuscript copy, Archive, Sfîntu Gheorghe, No. III/1874.
22. CSABA, József 1945: Gombafélék gyjtése és felhasználása a vendeknél [Gathering and use of fungi among the Wends]. Ethn. LVI, 1-4, 70-72.
23. Dictionnaire de la cuisine francaise 1970: Larousse, Paris.
24. DIÓSZEGI, Vilmos 1967: A pogány magyarok hitvilága [Beliefs of the heathen Hungarians]. Budapest.
25. DÖMÖTÖR, Sándor 1952: Dömötör Sándor gyjtése. Farkasfa, 1952. május 22-26. [Material collected by Sándor Dömötör. Farkasfa, May 22-26, 1952]. Savaria Museum, Szombathely, Department of Ethnology, Manuscript collection, K-189.IV.3-4, 15.
26. DRGULESCU, Constantin 1981: Date etnomicologice din sudul Transilvaniei. Studii i Comunicri, Sibiu, 41-48.
27. 1992: Botanic popular în mrginimile Sibiului. Sibiu.
28. 1995: Botanica popular în ara Fgraului. Sibiu.
29. ELIADE, Mircea 1988: Le chamanisme et les techniques archaïques de l' extase. Payot, 2nd edition, Paris, 183-184, 315.
30. ERDÉSZ, Sándor 1974: Nyírség. Gondolat, Budapest.
31. ERDOES, Richard-USHTE, Tahca 1993: De mémoire indienne. La vie d'un Sioux, voyant et guérisseur. Plon, Paris (Ie éd. 1972).
32. FÁBIÁN, Imre (ed.) 1994: Bihari találós mesék, találós kérdések, mesetalányok [Riddle tales and riddles from Bihar]. Nagyvárad.
33. FARKAS, József 1988: Néprajzi írások Szatmárból [Ethnological writings on Szatmár]. Folklór és Etnográfi a 39. Debrecen.
34. FAZEKAS, Mihály 1994: Karcag népi táplá lkozása [Folk nutrition in Karcag]. Folklór és Etnográfi a 80, Debrecen, 19.
35. GAZDA, Klára 1970: Adatok a sepsiszentkirályi gyjtöget gazdálkodáshoz [On gathering from the wild in Sîncraia]. In Aluta 1970/1, 421-428.
36. 1980: Gyermekvilág Esztelneken [Life of children in Estelnic]. Bucharest.
37. GREGOR, Ferenc 1973: Magyar népi gombanevek [Hungarian folk names for fungi]. Budapest In: Nyelvtud. Értekezések 80.
38. GRESCHIK, Viktor 1915: A szepesi fl óra mint táplá lék (május hónapban) [The fl ora of Szepes region as food (in May)]. Szepesi Hírnök.
39. GRIGSON, J. 1992: English Food. London.
40. 1987: The Mushroom Feast. Suffolk.
41. GUB Jen 1993. Adatok a Nagy-Homoród és a Nagy-Küküll közötti terület népi növényismeretéhez [ On the popular knowledge of plants in the region between Nagy-Homoród and Nagy-Küküll]. Néprajzi Látóhatár 2, (1, 2), 95-110.
42. 1994a: Sóvidéki népi növényismeret [Folk knowledge of plants in the Sóvidék region]. Manuscript.
43. 1994b: Növényekkel kapcsolatos hiedelmek és babonák a Sóvidéken [Beliefs and superstitions about plants in the Sóvidék region]. Néprajzi Látó határ, III, 3-4, 193-198.
44. 1996: Erd-mez növényei a Sóvidéken [Plants of fi eld and forest in the Sóvidék region]. Korond.
45. GULYÁS, Éva 1996: A folklorizmus és a népi gyermekjátékok [Folklorism and folk children's games]. In: Vesszparipáink. A Kiss Áron Magyar Játék Társaság Közleményei 3. Játék + Rend + Szerek. Kecskemét-Budapest, 96-111.
46. GUNDA, Béla 1939: A gyjtöget gazdálkodás [Gathering from the wild]. Füzetek a néprajzi adatgyjtéshez I. Budapest.
47. 1966: Ethnographia Carpathica. Budapest.
48. 1967: Tejoltó növények a Kárpátokban [Plants used to curdle milk in the Carpathians]. Ethnographia LXXVIII, 2, 161-175.
49. 1979: Gombászás [Gathering mushrooms]. Magyar Néprajzi Lexikon II.
50. 1989: A mágikus jószágrzés [Magical guarding of animals]. In: A rostaforgató asszony. Múzsák, Budapest, 51-70.
51. 1990: A természetes növénytakaró és az ember [The natural plant cover and man]. Reprint from Egri Dobó István Vármúzeum évkönyve AGRIA XXIV.
52. 2001: Gombák [Mushrooms]. In: MN II, Akadémiai, Budapest, 24-25.
53. HANKÓ, Vilmos 1993: Székelyföld. (reprint) Budapest.
54. HEIM, R. 1963: Les champignons toxiques et hallucinogènes. Paris.
55. HEIM, R.-WASSON, R.G. 1958: Les champignons hallucinogènes du Mexique. Muséum national d'histoire naturelle, Paris.
56. HENNIG, Bruno-KREISEL, Hanns 1987: Taschenbuch für Pilzfreunde. Jena.
57. HERMAN, Ottó 1914: Pásztorfüvészet [Pastoral herbal knowledge]. In: A magyar pásztorok nyelvkincse, 671-687.
58. HINTS, Miklós 1997: A Bodoki-hegység hét településének család- és helynevei [Family and place names in seven settlements of the Bodoki hills]. Magyar Névtani Dolgozatok, 151. ELTE, Budapest.
59. HOFFMANNN, Gizella (ed.) 1989: Medicusi és borbélyi mesterség [Doctors and barbers]. Régi magyar ember- és állatorvosló könyvek.
60. HOLLÓS, László 1933: Szekszárd vidékének gombái [Mushrooms of the Szekszárd area]. Matematikai és Természettudományi Közlemények vonatkozólag a hazai viszonyokra 37/2, 1-215.
61. HURLEY, Anthony 1991: Green Inheritage. London.
62. HOPPÁL, Mihály 1990: Népi gyógyí tás [Folk medicine]. Magyar Néprajz VII. Budapest, 693-724.
63. ISTVÁNFFI, Gyula 1900: A Clusius-Codex mykologiai méltatása, adatokkal Clusius életrajzához [Mycological evaluation of the Clusius Codex with data on the biography of Clusius]. Budapest.
64. 1909: Az ehet gombákról [Edible mushrooms]. In Természettudományi Közlöny XLI, 484, 433-449.
65. JACCOTTET, J. 1973: Les champignons dans la nature. Neuchatel.
66. JEANPLONG, József-KATONA, Imre Clusius in Westpannonien. Beziehungen zu Boldizsár Batthyány und István Beythe. In: Codex Clusii. HOPPÁL, Mihály-JANKOVICS, Marcell-NAGY, András-SZEMADÁM, György (eds.)
67. 1990: Jelképtár [Symbols]. Budapest 75. JURCOVAN, S., 1983: Carte de bucate. Bucuresti.
68. KÁLMÁN, Béla 1989: A nevek világa [The world of names]. 4th revised edition, Debrecen.
69. KALMÁR, Zoltán 1982: A gombák világa [The world of mushrooms]. Budapest.
70. KALMÁR-MAKARA 1976: Ehet és mérges gombák [Edible and poisonous mushrooms]. Budapest.
71. KALMÁR-MAKARA-RIMÓCZI 1989: Gombászkönyv [Book of mushrooming]. Debrecen.
72. KARDOS, László 1943: Az rség népi táplálkozása [Folk nutrition in the rség region]. Budapest.
73. KICSI, Sándor András 1994: Néhány népi gombanevünkrl némi kitekintéssel [On several folk mushroom names]. Manuscript.
74. 1995: Fülgomba [Polypore]. Magyar Nyelv XCI, 3, 355-361.
75. 1997: Néhány adat gyógyító gombákról [Some data on healing fungi]. Manuscript.
76. 1998: Vérzéscsillapító tapló és pöfeteg a magyar népi gyógyászatban [The use of polypore and puffballs as haemostatics in Hungarian folk medicine]. Kriza János Néprajzi Társaság Évkönyve 6, Kolozsvár, 277-280.
77. 2004: A vargánya [Boletus]. Manuscript.
78. 2005: Néhány népi gombanevünkrl [A few of our folk names for mushrooms]. Magyar Nyelv CI, 3, 336-351.
79. KISBÁN, Eszter 1992: Örmények: ételek, jelképek Erdélyben és Magyarországon [Armenians: dishes, symbols in Transylvania and Hungary]. Ethnographia 103, 1-2, 1-27.
80. 1997: Táplálkozáskultúra [Nutrition culture]. In: MN IV, Budapest, 417-583.
81. KISS, Áron 1891: Magyar gyermekjáték- gyjtemény [Collection of Hungarian folk games]. Budapest.
82. KISS, Géza 1986: Ormányság. Gondolat (3rd edition), Budapest.
83. KISS, Lajos 1968: Vargánya [Boletus]. Magyar Nyelv 64/4, 456. 1988: Földrajzi nevek etimológiai szótára [Etymological dictionary of place-names]. I-II. Budapest.
84. KOCSIS, Rózsi 1988: Megszépült szegénysé g [Poverty become beautiful]. Kriterion, Bucharest, 103, 138-139.
85. KÓSA-SZÁNTHÓ, Vilma 1997: A gyimesi csángók táplálkozásáról [Nutrition of the Csángós of Gyimes]. In: A táplá lkozáskultúra változatai a 18-20. században. Kalocsa, 183-204.
86. KÖLL, Tünde 2000: Gyógynövényismeret és népi gyógyítás a Gyergyói-medence peremvidékén [Knowledge of medicinal plants and folk medicine in the fringes of the Gyergyó Basin]. Dissertation, University of Bucharest, Department of Hungarian Studies.
87. KRAUSS, Friedrich 1943: Nosnerländische Pfl anzennamen. Fungi. Carl Csallner, Beszterce / Bistritz.
88. KRÉBECZ, Jen 1988: Gombaatlasz [Atlas of mushrooms]. Budapest.
89. LACKNER, Mónika 1990: Adatok Böde gyjtöget gazdálkodásához [Data on gathering from the wild in Böde]. In: Néprajzi Dolgozatok Bödérl. Szentendre, 54-66.
90. LAMMEL, Annamária-NAGY, Ilona 1995: Parasztbiblia. Magyar népi biblikus történetek [Peasant Bible. Hungarian folk biblical stories]. Osiris, Budapest, 192.
91. LÁSZLÓ, Kálmán 1976-1977: A brassói és sepsiszentgyörgyi piacon árusított gombák [Mushrooms sold in the market at Braov and Sf. Gheorghe]. Aluta, 210-218.
92. LELLEY, Jan 1999: A gombák gyógyító ereje [The healing power of mushrooms]. Budapest.
93. LERAUT, Patrice 1993: Les champignons dans leur milieu. Édition: Yves Verbeek, Maxéville.
94. LÉVI-STRAUSS, Claude 1973: Les champignons dans la culture. In: Anthropologie structurale deux. Paris, 263-279.
95. LEXÁNÉ REGÉCZI, Márta 1987: Gombaételek [Mushroom dishes]. Budapest.
96. LIESS, M. 1966: Kochbuch. Bucharest.
97. LINDE, G. - KNOBLOCH, H. n.d. Guten Appetit.
98. Leipzig. LOISEAU, J. 1975: Chercheur de champignons. I-II. Paris.
99. Magyar Néprajz (MN) [Hungarian Ethnology] 1988: Vol.V. Budapest.
100. 1990: Vol. VI. Budapest.
101. 1990: Vol. VII. Budapest.
102. 2001: Vol. II. Budapest
103. Magyar Néprajzi Lexikon (MNL) [Lexicon of Hungarian Ethnology] 1977: Vol.I. Budapest.
104. 1979: Vol. II. Budapest.
105. 1982: Vol. V. Budapest
106. MAKAY, Béla - KISS, József 1988: Népi gyógyítások Szatmárban [Folk medicine in Szatmár]. Budapest.
107. MARKUŠ, Michal 1979: A Kárpát-medence etnobotanikai problémái [Problems of ethnobotany in the Carpathian Basin]. Comm. Hist. Artis Med. Suppl. 11-12, 113-123.
108. MATEESCU, N. 1985: Ciuperci din fl ora spontana. Bucuresti.
109. MÁTYUS, István 1787: O és Uj Diaetetica [Old and new dietetics]. Pozsony Vol. III, Part IX, 471-488.
110. MELIUS, Péter 1978: Herbárium. Bucharest, 159-160.
111. MÉSZÁROS, Ágnes 1998: Népi gyógyítás Székelyvarságon [Folk medicine in Vrag]. In: Bárth, János (ed.) Havasalja havasa. Kecskemét, 391-468.
112. MONTARNAL, Pierre 1980: Le guide familier des champignons. Paris.
113. NAGY MOLNÁR, Miklós 1991: Adatok Imola gyjtöget gazdálkodásához [Data on collecting from the wild in Imola] In: Gömör néprajza XXXIII, 45-47.
114. NIEDERMÜLLER, Péter-LÁZÁR, Katalin 1990: Magyar népi játékok [Hungarian folk games]. In: Magyar Néprajz VI, 529-647.
115. NYÁRY SZABÓ, László 2002: Az üvegfúvó falvak gombászata. Mátraszentimre gombanevei és gombászati szokásai [Mushrooming in the glass-blowing villages. Mushroom names and customs associated with mushrooms in Mátraszentimre]. Manuscript.
116. NYILASSY, Judit 1951a: Gyjtögetés [Gathering]. Manuscript. Néprajzi Múzeum EA 2519.
117. 1951b: Gyjtögetgazdálkodás [Gathering economy]. Manuscript. Néprajzi Múzeum EA 2518.
118. 1951c: Táplálkozás [Nutrition]. Manuscript. Néprajzi Múzeum EA 2361.
119. O. NAGY, Gábor 1999: Magyar szólások és közmondások [Hungarian sayings and proverbs]. 8th edition. Budapest.
120. OLÁH, Andor 1986: .,Újhold, új király!" A magyar népi orvoslás életrajza ["New moon, new king!" Hungarian folk medicine]. Budapest.
121. ORBÁN, Balázs 1869: A Székelyföld leírása [Description of Szeklerland]. Vol.II. Pest.
122. PALÁDI-KOVÁCS, Attila 1982: Barkóság és népe [The Barkóság region and its people]. Hermann Ottó Múzeum, Miskolc.
123. PÁLFALVI, Pál 1999: Élvilág, természeti környezet [Nature, natural environment]. In: Balázs, Lajos (ed.) Csíkszentdomokos. Miercurea-Ciuc.
124. PELLE, J. 1990: Minerva nagy szakácskönyve [Minerva Big Cookbook]. Budapest.
125. PÓCS, Éva 1980: A falu hiedelemvilágának összetevi [Components of the village's beliefs]. In: Szemerkényi (ed.) Nógrádsipek. Budapest, 269-358, 574-670.
126. PÉNTEK, János-SZABÓ T., Attila 1975: Egy háromszéki falu népi növényismerete [Folk knowledge of plants in a village of the Háromszék region]. Ethnographia LXXXVII, 1-2, 203-225.
127. PÉNTEK, János-SZABÓ, Attila 1985: Ember és növényvilág [Man and the world of plants]. Bucharest.
128. RÁDULY, János 1990: Hold elejti Nap felkapja. Kibédi találós kérdések [Moon drops it, Sun catches it. Riddles from Chiben]. Bucharest, 107-108.
129. RADVÁNSZKY, Béla collected material (17th-18th century collection). MTA Irodalomtudományi Intézete.
130. RAPAICS, R. 1934: A kenyér és táplálé kot szolgáltató növényeink története [The history of bread and food plants]. Budapest.
131. ROLLÁN, M. Garcia 1989: La consommation des champignons en Espagne péninsulaire (milieu rural). BSMF, 105, 3, 207-226.
132. ROLLAND, Eugène 1967: Flore populaire de la France ou Histoire naturelle des plantes dans leurs rapports avec la linguistique et le folklore. Tome X., Paris (I. éd.: 1914).
133. ROMSICS, Imre 1998: Székelyvarság népi táplálkozásának rendje [The order of folk nutrition in Vrag]. In: Bárth, János (ed.) Havasalja havasa. Kecskemét, 273-390.
134. ROSENBOHM, Alexandra 1995: Zwischen Mythologie und Mykologie: Der Fliegenpilz als Heilmittel. Curare 18/1, 15-23.
135. SÁNTHA, Tibor 2003: Gelence népi gombaismerete (Háromszék, Erdély) [Folk knowledge of mushrooms in Ghelina]. Mikológiai Közlemények 42, 1-2, 123-142.
136. SCHRAM, Ferenc 1970: Magyarországi boszorkányperek 1529-1768 [Witch trials in Hungary 1529-1768]. I. Budapest, 454.
137. SCHURR, Theodore G. 1995: Aboriginal Siberian Use of Amanita muscaria in Shamanistic Practices. Curare 18/1, 31-65.
138. SEIGNOLLE, Claude 1980: (1st edition 1973) Le Folklore de la Provence. Paris.
139. SINKÓ KALLÓ, Katalin 1980: Kalotaszegi nagyí rásos [Katotaszeg embroidery patterns]. Bucharest 11.
140. SZABÓ, A.-Péntek, J. 1976: Ezerjóf [Medicinal plants]. Bucharest 193-195.
141. SZABÓ, László 1990: Népi termé szetismeret [Folk knowledge of nature]. In: Magyar Néprajz VII, Budapest 736.
142. SZABÓ T., Attila 1976: A természettudományok és a néprajz határán [On the borderline of natural sciences and ethnology]. In: Népismereti Dolgozatok 36-40.
143. SZENDREY, Zsigmond-SZENDREY, Ákos 1922-1963 (time of collecting): Magyar néphit és népszokás lexikon [Lexicon of Hungarian folk beliefs and folk customs]. In: EA 6186. Manuscript.
144. TÁLASI, István 1977: Kiskunság. Gondolat, Budapest.
145. TANKÓ, Gyula 1994: Étkezési rend, étkezési szokások a Gyimesekben [Order of meals, eating habits in the Gyimes region]. Hitel. Erdélyi Szemle 1, 138-149.
146. TARISZNYÁS, Márton 1978: A gyjtöget gazdálkodás hagyományai Gyergyóban [Traditions of the gathering economy in Gyergyó]. In: Népismereti Dolgozatok 25-33.
147. TÁTRAI, Zsuzsánna 1990: Adalékok a Zobor-vidéki magyar falvak vallásos hagyományaihoz [On the religious traditions of Hungarian villages in the Zobor region]. In: Fejs, Z.-Külls, I. (eds.) Vallásosság és népi kultúra a határainkon túl. Budapest, 257-278.
148. TESz 1967-1976: A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára [Historical-etymological dictionary of Hungarian]. I-III. Ed. Benk, Loránd. Budapest.
149. TIMAFFY, László 1980: Szigetköz. Gondolat, Budapest.
150. TÓFALVI, Zoltán 1989: Taplófeldolgozás a Sóvidéken [Processing tinder fungi in the Sóvidék region]. Hazanéz 1, 26-30.
151. TOPOROV, V. Ny. 1988: Gombák [Mushrooms]. In: Mitológiai enciklopédia I-II. Ed. Sz. A. Tokarev, Budapest.
152. ÚJFALVI, Sándor 1982: Az erdélyi régibb és közelebbi vadászatok és vadak. Újfalvi Sándor öreg vadásztól Kolozsvárt 1854ik évben [Old and more recent hunts and game in Transylvania. From Sándor Újfalvi, an old hunter in Kolozsvár in the year 1854]]. (1st edition 1941), Budapest.
153. Új Magyar Tájszótár [New Hungarian Dialect Dictionary] 1979: Vol.I. Budapest. 1988: Vol.II.
154. UJVÁRY, Zoltán 1991: Népi táplá lkozás három gömöri völgyben [Folk nutrition in three valleys of Gömör]. Debrecen, 35-46.
155. VAJKAI, Aurél 1941: A gyjtöget gazdálkodás Cserszegtomajon [Gathering economy in Cserszegtomaj]. Néprajzi Értesít XXXIII, 231-258.
156. 1943: Népi orvoslás a Borsavölgyében [Folk medicine in the Borsa valley]. Kolozsvár, 65, 66, 68.
157. 1948: A magyar népi orvoslás kutatása [Research on Hungarian folk medicine]. Reprint from Magyar Népkutatás Kézikönyve. Budapest, 14-15.
158. 1959: Szentgál. Egy bakonyi falu néprajza [Szentgál. Ethnology of a village in the Bakony mountains]. Akadémiai Kiadó, Budapest.
159. VARGA, Bernadett 1993: Gombák [Mushrooms]. In: Utánpótlás 3. Bódva menti dolgozatok. A Szlovákiai Magyar Néprajzi Társaság kiadványa, 57-60.
160. VARGÁNÉ TÓTH, Lídia 1994a: Népi táplálkozás a Kisalföld északi részén [Folk nutrition in the northern part of the Kisalföld region]. In: Körmendi, Géza (ed.) Paraszti élet a Duna két partján II, 43-58.
161. 1994b: A termelés és fogyasztás összefü ggései a Csallóköz népi táplá lkozásában [Connections between production and consumption in the folk nutrition of the Csallóköz region]. Néprajzi Látóhatár III, 3-4, 139-158.
162. VÁRKONYI, Judit (ed.) n. d.: Bon appétit en Hongrie. n.p.
163. VASAS, Samu 1985: Népi gyógyászat [Folk medicine]. Bucharest 107, 187.
164. VASVÁRI, Zoltán 1993: Szokolya erdgazdálkodá sa [Forestry of Szokolya]. In: Börzsönyvidék, Szob. 166-178.
165. VERESS, Magda 1982: Gombáskönyv [Book of mushrooms]. Kriterion, Bucharest.
166. VÉRTES, Edit 1978: Néhány azonosság és különbség az obi-ugorok és a szamojádok hitvilágában [Some parallels and differences in the beliefs of the Ob-Ugrians and the Samoyeds]. Elmunkálatok a Magyarság Néprajzához 3. 378-385.
167. 1990: Szibériai nyelvrokonaink hitvilága [Beliefs of our linguistic kin in Siberia]. Budapest.
168. VETTER, János 1993: Gyógyító gombák [Healing mushrooms]. Gyógyszerészet 37, 945-949.
169. VIGA, Gyula 2004: Tájak, ízek, ételek Borsod-Abaúj-Zemplén megyében [Regions, tastes, dishes in Borsod-Abaúj- Zemplén County]. Miskolc.
170. VITA, Zsigmond 1994: Tápláléknövények gyjtögetése Nagyenyed környékén [Gathering food plants in the area of Aiud]. In: Népismereti Dolgozatok, Bucharest, 44-45.
171. VOIGT, Vilmos 1975: A szibériai sámánizmus [Siberian shamanism]. Nyelvtudományi Közlemények 77, 1, Budapest.
172. WASSON, R. Gordon et al. 1957: Mushrooms, Russia and History, I-II, New York.
173. 1968: Soma, Divine Mushroom of Immortality. New York.
174. 1985: Persephone's Quest: Entheogens and the Origins of Religion. New Haven and London 17-81, 83-94.
175. XÁNTUS, János 1972: A természet kalendáriuma [Almanac of nature]. Bucharest.
176. ZSIGMOND, Gyz 1993: Kérdív a népi gombaismeret felméréséhez [Questionnaire for assessment of folk knowledge of mushrooms]. In: A Kriza János Néprajzi Társaság Értesítje, 1, 22-24.
177. 1994-1995: A gomba helye népi kultúránkban. Egy falu (Sepsikröspatak) etnomikológiai vizsgálata [The place of the mushroom in our folk culture. Ethnomycological investigation of a village (Valea Criului)]. In: Kriza János Néprajzi Társaság évkönyve 2. Kolozsvár, 22-58.
178. 1997: Néprajzi tanulmányok [Ethnological studies]. Editura Universitii din Bucureti, Bucharest.
179. 1998: A gomba helyneveinkben [The mushroom in our place-names]. Névtani Értesít, Budapest, 100-103.
180. 1999a: Les champignons dans la médecine populaire hongroise. Bull. Soc. mycol. Fr., Paris, 79-90.
181. 1999b: "Csak Korondon csinálják" A taplógomba-feldogozás mesterségérl és mvészetérl ["Only in Korond". The craft and art of processing tinder fungi]. Mesterség és Mvészet VI, 4, 13-15.
182. 1999c: Magyar etnomikológia a XXI. század küszöbén [Hungarian ethnomycology on the eve of the 21st century]. In: Cseri, Miklós-Kósa, László-Bereczki, Ibolya (eds.) Paraszti múlt és jelen az ezredfordulón. Szentendre, 281-290.
183. 2000: A bükkfatapló és a nyírfatapló népi felhasználása [Folk use of beech tinder fungus and birch tinder fungus]. Erdélyi Nimród 2, 6, 24-25.
184. 2001a: A téli fülke [Flammulina velutipes]. Erdélyi Nimród 2001, 3, 2, 23.
185. 2001b: Erdeink gombái. A kucsmagombák [Our forest mushrooms. Morchellaceae]. Közbirtokossági Hírviv 2001/3, 11.
186. 2001c: A májusi pereszke [Calocybe gambosa]. Kö zbirtokossági Hírviv 2001/2005, 16.
187. 2001d: Special Transylvanian Toys and Games. In: Play and Toys Today. 22nd World Play Conference 06-08 June 2001, University of Erfurt, Germany, Erfurt (CD).
188. 2001e: Galócák (Amanitaceae) a magyar né phagyományban [Amanitaceae in Hungarian folk tradition]. Mikológiai Közlemények. Clusiana Vol. 40, 1-2, 2001, 123-144.
189. 2001f: (Gombás) Játékok és játékos szokások [(Mushroom) Toys and games]. Korunk 2001/2010, 112-116.
190. 2001g: Gomba és gombakirály [Mushroom and mushroom king]. Holmi XIII, No.5, 642-647.
191. 2002: A taplógomba-feldolgozás mestersége és mvészete szokások és játékok szolgálatában [The craft and art of processing tinder fungus in the service of customs and games]. In: Népi mesterség, népmvészet. Meteug i art popular. Bucharest Cultural Centre of the Republic of Hungary, Bucharest, 141-151.
192. 2003a: The Amanitaceae in Hungarian folk tradition. Moeszia. Erdélyi Gombász 1, 1, 55-68.
193. 2003b: A májusi pereszke (Calocybe gambosa). Erdélyi Nimród, Odorheiu Secuiesc, 5, 18-19.
194. 2004: Világraszóló helyi érdekesség: egy háromszéki gombafaj - a harapégésgomba [A sensational local feature: a Háromszék mushroom - the "bite burn mushroom"]. Erdélyi Nimród 6, 4, 14-18.
195. 2005a: Mushrooms in Hungarian folk medicine. Sanatatea Plantelor/Plant Health, Bucureti, August, 2005, 32-44.
196. 2005b: A kesergomba (Lactarius piperatus, Lactarius pergamenus) [Peppery Milk-cap (Lactarius piperatus, Lactarius pergamenus)]. Erdélyi Nimród 7, 4, 16-19.
197. ZSUPOS, Zoltán 1985: Népi növényismeret a Medvesalján [Folk knowledge of plants in the Medvesalja region]. In: Gömör néprajza I. Debrecen.
198. 1987: Dél-Gömör gyjtöget gazdálkodása [The gathering economy in the Southern Gömör region]. In: Gömör néprajza X. Debrecen.