Colonists, sugarcane farmers, rural middle class in Cuba? 1880-1898;Colonos. agricultores cañeros, ¿clase media rural en Cuba? 1880-1898

Revista de Indias

Volumn 58, Issue 212, 1998, Pages 131-161

  García, Antonio Santamaría ^a   Mora, Luis Miguel García ^b  

^a UNIVERSITY OF OXFORD   (United Kingdom)

^b Fundación Histórica Tavera   (Spain)

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EID: 77952407212     PISSN: 00348341     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3989/revindias.1998.i212.768     Document Type: Review

References (81)

1. Ver Manuel MORENO FRAGINALS, El ingenio. Complejo económico social cubano del azúcar, 3 vols., La Habana, Ciencias Sociales, 1978
2. y Antonio SANTAMARÍA y Luis M. GARCÍA MORA. "A propósito de la industria azucarera en Cuba, 1860-1880. Mano de obra y tecnología", en Josep PUJOL et al. (eds.), Cambio institutional e Historia Económica, Barcelona, Univ. Autónoma, 1996, p. 494
3. Sobre la sociedad post-abolicionista, ver Rebeca J. SCOTT, "La dinámica de la emancipación y la formación de la sociedad post-abolicionista", Santiago, 66 1987, pp. 127-139
4. e INSTITUTO DE HISTORIA DE CUBA, Historia de Cuba. Las luchas por la independencia y las trasformaciones estructurales, 1868-1898, La Habana, Política, 1996 Historia de Cuba, t. II
5. sobre la inmigración, Consuelo NARANJO, "Población e inmigración en Cuba", Revista de Indias, 202 ,1994), pp. 657-660
6. y Fe IGLESIAS, "Características de la inmigración española a Cuba", Economía y Desarrollo, 2 (1988)
7. para un estado de la cuestión acerca de la sociedad y economía cubana en la segunda mitad del siglo XIX, L.M. GARCÍA MORA, El Partido Liberal Autonomista Cubano (1978-1895): estado de la cuestión (economía y sociedad en la Cuba en la segunda mitad del siglo XIX tesina inédita, Madrid, Univ. Complutense, 1994
8. Sobre el colono como símbolo de la cubanidad, ver Fernando ORTIZ, Contrapunteo cubano del azúcar y del tabaco, La Habana, Ciencias Sociales, 1973
9. y Ramiro GUERRA, Azúcar y población en las Antillas, La Habana, Ciencias Sociales, 1970
10. Sobre su inserción en la estructura social en los años treinta, Juan y Verena MARTÍNEZ ALIER, Cuba, economía y Sociedad, París, Ruedo Ibérico, 1975
11. y A. SANTAMARÍA, La industria azucarera y la economía cubana en los años veinte y treinta, tesis doctoral inédita, Madrid, Univ. Complutense (I.U. Ortega y Gasset), 1995
12. Para el caso del Hormiguero, ver R.J. SCOTT, La emancipación de los esclavos en Cuba. La transición al trabajo libre, 1860-1899, México, FCE, 1989, p. 285
13. para el del Isabel, Laird W. BERGAD, Cuban Rural Society in the Nineteenth Century. The Social and Economic History of Monoculture in Matanzas, Princeton, Princeton Univ. Press, 1990, p. 296
14. Sobre el precio de arrendamiento ver Julio LE RIVEREND, Historia económica de Cuba, La Habana, Política, 1974, p. 473; sobre las claúsulas de los contratos, GUERRA [3], pp. 231-246. Para entender el porqué de éstas hay que decir que la caña madura en distintos momentos durante la zafra, dependiendo de cuándo se plante, lo que permite disponer de cepas de alta calidad toda la molienda; pero para obtener de ellas el máximo rendimiento hay que procesarlas antes de 24 horas después del corte, pues pasado ese plazo empiezan a perder sacarosa
15. Tras establecerse el colonato predominó el colono libre o con amplias prerrogativas en los contratos por la competencia entre las fábricas para atraer cultivadores y comprar caña, condiciones que fueron en parte responsables del estancamiento de la producción de azúcar en la década de 1880, que llegó como máximo a 707.000 tn., cuando en la de 1870 se superaron las 775.000. Ver MORENO FRAGINALS [1], t. 3, p. 37. Además de a factores técnico- financieros, el proceso de centralización de la industria respondió a la necesidad de evitar esa competencia y de dotar a las fábricas de grandes latifundios y ferrocarriles con que controlar a los colonos para que no pudiesen optar entre varios compradores. Esto se logró sobre todo en la mitad Este de Cuba, que fue abierta a la explotación azucarera en el siglo XX; es decir, cuando el sector estaba completamente mecanizado y el sistema de colonato perfectamente organizado. Así, en el primer tercio de la actual centuria, mientras en Matanzas, la principal provincia azucarera decimonónica, los ingenios pagaban de 5 a 5,5@ de dulce por 100 de caña, en Oriente sólo abonaban 4. Para más detalles sobre el asunto, ver Alan D. DYE, Tropical Technology and Mass Production: the Expansion of Cuban Sugarmills, 1899-1930, tesis doctoral inédita, Univ. of Illinios at Urbana-Champaign, 1991 y LE RIVEREND [6], p. 471
16. F. IGLESIAS, "Changes in Cane Cultivation in Cuba, 1860-1900", Social and Economic Studies, 37 ,1988, pp. 341-363
17. Sobre los pequeños colonos, ver R. GUERRA, La industria azucarera de Cuba, La Habana, Cultural, 1940
18. cf. F. IGLESIAS, "Algunos aspectos de la distribución de la tierra en 1899", Santiago, 40, 1980, pp. 119-178
19. Sobre la familia Guerra, R. GUERRA, Mudos Testigos, La Habana, Ciencias Sociales, 1974, p. 125
20. P.M. BEAL, "Informe del Sr. P.M. Beal, administrador de la colonia Guaibaro", en U.S. WAR DEPARTMENT, Informe sobre el censo de Cuba, Washington, Government Printing Office, 1900, pp. 540-543
21. Los datos sobre las colonias del municipio de Santa Ana son de IGLESIAS [9], p. 157; los del ingenio Limones, de Hugh THOMAS, Cuba la lucha por la libertad, 3 vols., Barcelona, Grijalbo, 1973, p. 364 y los del Isabel de BERGAD [5], p. 296
22. Según LE RIVEREND [6], p. 472, antes de 1890 los colonos empezaron a organizarse en asociaciones locales, llegando a tener en Remedios un periódico propio, El Colono. Para las opiniones de Scott, ver R.J. SCOTT, "Class Relations in Sugar and Political Mobilization in Cuba", Cuban Studies, 15, 1985, pp. 15-28
23. Sobre el proceso de tecnificación del ingenio, ver Noel DEERR, The History of Cane Sugar, 2 vols., Londres, Chapman & Hall, 1950, y DYE [7]
24. Ver Alejandro GARCÍA, "Simbiosis ferroviario-azucarera en Cuba", Revista de la Asociación de Técnicos Azucareros de Cuba, 4 ,1897, pp. 9-19
25. Sobre la población, ver La población en Cuba, La Habana, Ciencias Sociales, 1976, p. 10
26. sobre el empleo, Carlos REBELLO, Estados relativos a la producción azucarera en la isla de Cuba, La Habana, Intend. del Ejército y Hacienda, 1860
27. y DIRECCION GENERAL DE HACIENDA DE LA ISLA DE CUBA, Noticia de los ingenios o fincas azucareras que existen actualmente según los datos que arrojan los padrones aprobados para la contribución del 30%, La Habana, Imp. del Gobierno y Capitanía General, 1877, y sobre la mejora de la productividad del trabajo, SANTAMARÍA y GARCÍA MORA [1], p. 490
28. U.S. WAR DEPARTMENT [10], p. 572 y Anexo a la Revista de Agricultura, 7/12 1887, p. 5, coinciden en señalar que a finales del siglo XIX había en Cuba entre 11.300 y 12.000 plantaciones de azúcar. En 1877, cuando casí todos los ingenios integraban verticalmente todavía agricultura y manufactura había 1.200. A principios del siglo XX operaban unos 200 centrales; las colonias gestionadas por antiguos propietarios de ingenios, por tanto, no pudieron representar más de un 8% de esas fincas. Aparte de lo que cultivaban los colonos, las fábricas cosechaban caña por su cuenta (ese procedimiento se llamó sistema de administración para distinguirlo del sistema de colonato)
29. Según Leland H. JENKS, Our Cuban Colony, Nueva York, Vanguard Press, 1928, en la década de 1890 el 40% de la materia prima procedía ya de los colonos, cifra que aumentó rápidamente hasta llegar a casi el 90% en el inicio de la década de 1910 (ver SANTAMARÍA [3], apénd. IX). Por las razones que hemos citado para justificar la racionalidad del colonato, asumir directamente el cultivo de la caña no interesó a los centrales más que cuando fue absolutamente imprescindible. Para más detalles sobre este tema, ver DYE [7]
30. SECRETARIA DE AGRICULTURA, COMERCIO Y TRABAJO, Portfolio azucarero. Industria azucarera de Cuba, La Habana, La Moderna Poesía, 1913-1914, contiene el referido censo
31. Los datos sobre la inmigración son de C. NARANJO, "La población española en Cuba, 1880-1953"
32. y Jordi MALUQUER, "La inmigración española en Cuba: elementos de un debate historiográfico", ambos en Consuelo NARANJO y Tomás MALLO (eds.), Cuba, la perla de las Antillas, Aranjuez, Doce Calles, 1994, pp. 134 y 145
33. Ver Juan PÉREZ DE LA RIVA, "Cuba y la emigración antillana, 1900-1931", en La República Neocolonial, Anuario de Estudios Cubanos, II, La Habana, Ciencias Sociales, 1975, pp. 11 y ss
34. Consuelo NARANJO y Armando GARCÍA, Medicina y racismo en Cuba, La Laguna, Centro de la Cultura Popular Canaria, 1996, p. 27, la primera cita, y p. 18 la segunda. En la primera hay una referencia a la inmigración china, debido a que cuando se prohibió la trata, antes de que empezase el proceso abolicionista, se buscaron soluciones para seguir importando mano de obra de forma compulsiva, sobre todo de Asia y Yucatán (México)
35. Ver A. GARCÍA, "LOS traficantes del Golfo", Historia Social, 17, 1993, pp. 33-46
36. Para un análisis de los proyectos de diversificación de Bachiller y Morales, ver Rolando MISAS, El trigo en Cuba, La Habana, Academia, 1994
37. para una perspectiva más amplia del tema, Consuelo NARANJO y Mercedes VALERO, "Trabajo libre y diversificación agrícola en Cuba: una alternativa a la plantación", Anuario de Estudios Americanos, 51/2, 1994, pp. 113-133
38. La primera cita y el análisis de la organización de la industria tabacalera proceden de Ramón de la SAGRA, Estudios coloniales con aplicación a la isla de Cuba, Madrid, Imp. de Dionisio Hidalgo, 1845, p. 86
39. la segunda, de Cuba 1860, La Habana, Comisión Nacional Cubana de la UNESCO, 1963 y la opinión de Moreno Fraginals de su nota introductoria a ese libro
40. Sobre el pensamiento de De la Sagra ver también Ramón de la Sagra y Cuba, 2 vols., La Coruña, Do Castro, 1992
41. Sobre la situación que en los años treinta condujo a construir el ferrocarril y a avanzar en la mecanización del ingenio, ver MORENO FRAGINALS [1], t. I; Oscar ZANETTI y Alejandro GARCÍA, Caminos para el azúcar, La Habana, Ciencias Sociales, 1987, pp. 13-22
42. y A. SANTAMARÍA, "El ferrocarril en las Antilles españolas (Cuba, Puerto Rico y República Dominicana), 1830-1995", en Jesús SANZ (ed.), Historia de los ferrocarriles en Iberoamérica, Madrid, CEOPU, 1998 (en prensa)
43. Sobre la edad de ore del sector azucarero, Levi MARRERO, Cuba; economía y sociedad, 15 vols., Madrid, Playor, 1973-1993, t. X, p. 163
44. De las cinco citas textuales de Pozos Dulces, la primera, tercera, cuarta y quinta proceden de Francisco de FRÍAS Y JACOTT, Reformismo Agrario, La Habana, Secret. de Educación y Cultura, 1937, pp. 58 y 86-88
45. y la segunda de Colección de escritos sobre agricultura, ciencias y otros ramos de interés para la historia de Cuba, La Habana, J. Kugelmann, 1860, p. 88
46. Sobre la oferta de azúcar de remolacha, ver MORENO FRAGINALS [1], p. 37. Sobre el sistema de patronato y otras soluciones que fueron preparando la abolición, como la Ley de Vientres Libres ver, por ejemplo, María C. BARCIA y Eduardo TORRES-CUEVAS, "El debilitamiento de las relaciones sociales esclavistas", en INSTITUTO DE HISTORIA DE CUBA [2]
47. Sobre las propiedades azucareras de Ibáñez, ver BERGAD [5], p. 139; sobre su patrimonio, Angel BAHAMONDE y José G. CAYUELA, Hacer las Américas. Las elites coloniales españolas en el siglo XIX, Madrid, Alianza, 1992, p. 368
48. Sobre la vinculación de Ibáñez con el tráfico de culíes, ver C. NARANJO, "Immigration, Race and Nation in the Second Half of the Nineteenth Century", Ibero-Amerikaniches Archiv, 1998 [pro"xima aparición]
49. Sobre este proyecto, que conoció sucesivas renovaciones para hacer frente a sus críticas, ver Francisco F. IBÁÑEZ, Observaciones sobre la utilidad y conveniencia del establecimiento en la isla de grandes ingenios centrales, La Habana, Imp. Obispo, 1880
50. Creación por el gobierno de la nación de cincuenta ingenios centrales con empleo exclusivo de trabajadores libres, La Habana, El Sol, 1881
51. y Contestación a las objeciones que se han presentado al proyecto para la creación de grandes ingenios centrales y aclaración de las dudas formuladas sobre este proyecto, con nueva demostración de la facilidad de su ejecución, La Habana, El Sol, 1880
52. Acerca de las citas críticas, Avisador Comercial, 191, 19/8/1880
53. Francisco ZAYAS, "¿Cuánto cuesta la caña?" e "Ingenios centrales", ambos en Revista de Agricultura, 2/10, 1880, pp. 299 y 308-313
54. y M.C. BARCIA, Burguesía esclavista y abolición, La Habana, Ciencias Sociales, 1987, pp. 84-87
55. La primera cita es de Juan B. JIMÉNEZ, "De las colonias azucareras en Cuba", RA, 10/9, 1890, p. 99
56. el artículo al que nos referimos es SANTAMARÍA y GARCÍA MORA [1]; la segunda cita procede de "Colonos", RA, 9/24, 1889, p. 423
57. Las tres últimas citas proceden de "Colonos y colonias", RA, 10/37 1890, p. 437
58. RA, 14/7 1894, p. 74
59. y Enrique J. VARONA, "La reforma del arancel", RA, 15/6 1895, p. 62. Sobre la lucha colonos-centrales ver LE RIVEREND [6], p. 471
60. El cansancio del suelo es el número de años que ha sido cultivado; sobre la diferencia entre planta nueva y retoños, hay que decir que la caña puede retoñar en Cuba hasta 30 años, de los cuales es rentable económicamente entre 6 y 10. Para un estudio detallado de cómo determinaron todos los factures citados la organización de la plantación, ver A. SANTAMARÍA, "Caña de azúcar y producción de azúcar en Cuba. Crecimiento y organización de la industria azucarera desde mediados del siglo XIX, hasta la finalización de la Primera Guerra Mundial", en Consuelo NARANJO, Miguel A. PUIG-SAMPER y Luis M. GARCÍA MORA (eds.), La Nación Soñada: Cuba, Puerto Rico y Filipinos ante el 98, Madrid Aranjuez, Doce Calles, 1996, pp. 229-233
61. Algunos de los artículos de la RA que contienen los referidos análisis son: "Ingenio El Salvador", RA, 1/8 1879 p. 207
62. "Ingenio Majagua", RA, 2/6 1880, p. 176
63. RA, 4/3 1883, p. 74
64. "Ingenio San Gonzalo Majagua", RA, 9/4 1889, p. 46
65. Según J.B. JIMÉNEZ, "La colonia", 11/25, 1891, p. 307, la falta de adecuación "se debe a que los ingenios fueron hechos en sucesivas incorporaciones. Casi todos son resultado de esfuerzos acumulados durante años; no han obedecido a un plan preconcebido (...) Otro gravísimo problema es la deficiencia del material de transporte"
66. "Situación de la industria azucarera", RA, 14/2 ,1894, p. 13
67. Los datos para realizar los cálculos del texto son de "Precio de costo del azúcar en Java", RA, 9/7 ,1889, p. 158
68. "La lucha entre la caña y la remolacha", RA, 17/17 ,1901, p. 261
69. y "Coste del azúcar", RA, 18/18 ,1901, p. 279
70. la cita, de "Coste de la remolacha en Francia y Alemania", RA, 14/37, 1894, pp. 499-500
71. Ver, por ejemplo, "Exposición aprobada en la Junta General Extraordinaria de Hacendados el día 15 de octobre de 1890, y elevada al Exlm. Sr. Ministro de Ultramar sobre la crisis económica que atraviesa la industria azucarera" RA, ed. extraord., 1890 y "La reforma de nuestros aranceles", RA, 14/3 ,1844, p. 25
72. Gabriel CAMPS, "Al gobierno interventor" y "La industria azucarera", RA, 16/3, 1900, pp. 33-35 y 35-36 respectivamente
73. Esto se convirtió en una demanda secular de los colonos. Aún en las décadas de 1940 y 1950 seguían exigiéndolo, ver O. ZANETTI, Dinámica del estancamiento. El cambio tecnológico en la industria azucarera cubana, 1926-1958, La Habana, Inst. de Historia de Cuba, 1996, pp. 67 y ss
74. Habría que investigar por qué no se llevó a cabo; tal vez hubo razones técnicas que lo impidieron; tal vez, como señaló J.B. JIMÉNEZ, LOS esclavos blancos, La Habana, Imp. de A. Álvarez, 1893, p. 12, debido a que pesar la materia prima fue una forma de sisar un excedente extra por parte del central
75. Los datos proceden de ZAYAS [30], p. 299; "Sociedades cooperativas, colonias agrícoles", RA, 7/4 ,1884, p. 92
76. Alipio CARDÍN, "Al colono cultivador de caña en Cuba", RA, 8/15, 1888, p. 174
77. y "Datos sobre una colonia", RA, 8/40, 1888, p. 500
78. Estos cálculos coinciden con los que años más tarde realizó J.B. JIMÉNEZ, "Inmigración", RA, 14/28, 1894, p. 323
79. sobre lo que costaba colonizar una hacienda con inmigrantes europeos y con las estimaciones de "Números hablan", RA, 14/12, 1894, p. 140 acerca del desembolso que implicó la instalación de centrales con capacidad de producir similar a los propuestos por Ibáñez
80. El problema básico de estas conclusiones es que de momento sólo disponemos de otro cálculo para evaluar la precisión de las estimaciones de Ibáñez; no obstante, y a pesar de la provisionalidad de éstas, podemos avanzar que los análisis realizados hasta ahora en el trabajo al que nos referimos con antelación, A. SANTAMARÍA, "Análisis de los costes de producción del azúcar en Cuba, 1800-1912", en proceso de realización apuntan también en ese sentido
81. Sobre esta perspectiva jurídica el trabajo de Cesar J. AYALA, "Social and Economic Aspects of Sugar Production in Cuba, 1880-1930", Latin American Research Review, 30/1, 1995, pp. 95-124, contiene algunos datos interesantes