Validation of a questionnaire to assess food service customer's attitude towards soybeans and its products;Validação de um questionário de atitude em relação à soja e seus derivados com clientes da alimentação coletiva

Revista de Nutricao

Volumn 22, Issue 5, 2009, Pages 631-642

  Couto, Silvia Magalhães ^a   de Oliveira Coelho, Gabriela Morgado ^b   de Souza, Alessandra Silva ^b   de Figueiredo Ferreira, Marina ^b   Marin, Victor Augustus ^c   Lanzillotti, Haydée Serrão ^d  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO   (Brazil)

^b GAMA FILHO UNIVERSITY   (Brazil)

^c National Institute for Quality Control in Health   (Brazil)

^d STATE UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO   (Brazil)

Author keywords

Food services; Questionnaire; Soybeans

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GLYCINE MAX;

EID: 77949339269     PISSN: 14155273     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S1415-52732009000500004     Document Type: Article

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