Recommendations for rationalizing cleaning-in-place in the dairy industry: Case study of an ultra-high temperature heat exchanger

Journal of Dairy Science

Volumn 93, Issue 2, 2010, Pages 808-821

  Alvarez, N ^a   Daufin, G ^b,c   Gesan Guiziou G ^b,c  

^a GES   (France)

^b UMR1253   (France)

^c AGROCAMPUS OUEST   (France)

Author keywords

Cleaning in place; Effluent; Management; Sensor

Indexed keywords

DETERGENT;

ARTICLE; DAIRYING; DISINFECTION; EQUIPMENT; FOOD INDUSTRY; HEAT; INSTRUMENTATION; METHODOLOGY; REPRODUCIBILITY;

DAIRYING; DETERGENTS; DISINFECTION; EQUIPMENT CONTAMINATION; FOOD-PROCESSING INDUSTRY; HOT TEMPERATURE; REPRODUCIBILITY OF RESULTS;

EID: 77949281469     PISSN: 00220302     EISSN: 15253198     Source Type: Journal    
DOI: 10.3168/jds.2009-2760     Document Type: Article

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