Evidence of the crested form of domestic hen (Gallus gallus f. domestica) from three post-medieval sites in Hungary

Journal of Archaeological Science

Volumn 37, Issue 5, 2010, Pages 1065-1072

  Gál, Erika ^a   Csippán, Péter ^b   Daróczi Szabó, László ^c   Daróczi Szabó, Márta ^c  

^a INSTITUTE OF EXPERIMENTAL MEDICINE   (Hungary)

^b Field Service for Cultural Heritage   (Hungary)

^c EÖTVÖS LORÁND UNIVERSITY   (Hungary)

Author keywords

Buda; Cerebral hernia; Crested form of domestic hen (Gallus gallus f. domestica); Hungary; Ottoman Turkish influence; Post medieval

Indexed keywords

BONE; MEDIEVAL; OTTOMAN EMPIRE; POULTRY; SKELETAL REMAINS; SKULL;

HUNGARY;

ANIMALIA; GALLUS GALLUS;

EID: 77649179370     PISSN: 03054403     EISSN: 10959238     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.jas.2009.12.007     Document Type: Article

References (30)

1. Bartosiewicz L., and Gál E. Animal exploitation in Hungary during the Ottoman era. In: Gerelyes I., and Kovács G. (Eds). Archaeology of the Ottoman Period in Hungary (2003), Magyar Nemzeti Múzeum, Budapest 365-376
2. Bél M. The Life of Hungarians Around 1730. Magyarország Népének Élete 1730 Táján. first ed. (1984 [1730]), Gondolat, Budapest
3. Bökönyi S. Animal Husbandry and Hunting in Tác-Gorsium. The Vertebrate Fauna of a Roman Town in Pannonia. first ed. (1984), Akadémiai Kiadó, Budapest
4. Brehm A. Az Állatok Világa (World of Animals) (2000 [1863]), CD-ROM. Arcanum adatbázis Kft., Budapest
5. Brothwell D. Roman evidence of a crested form of domestic hen, as indicated by a skull showing associated cerebral hernia. Journal of Archaeological Science 6 (1979) 291-293
6. Cnotka, J., 2006. Hirnveränderungen bei Domestizierten Landenten (Anas platyrhynchos f. d.) - Morphometrische und Ethologische Untersuchungen. Dissertation. University of Düsseldorf.
7. Csippán P. 13-14. századi állatcsontleletek a budai Szt. György tér délnyugati részéro{combining double acute accent}l (Tierknochenfunde des 13-14. Jahrhunderts aus dem südwestlichen Teil des Szent György Platzes in Buda). Budapest Régiségei 38 (2004) 201-206
8. Csippán P. Az állatcsontok eltéro{combining double acute accent} kulturális szokásokat jelzo{combining double acute accent} szerepe: XIV-XVI. századi állatcsontleletek Budáról (Animal bones as markers of cultural diversity - 14th-16th century bobe finds from Buda). Budapest Régiségei 41 (2007) 299-316
9. Daróczi-Szabó L. Animal bones as indicators of kosher food refuse from 14th century AD Buda, Hungary. In: O'Day S.J., van Neer W., and Ervynck A. (Eds). Behaviour Behind Bones (2004), Oxbow Book, Oxford 252-261
10. Daróczi-Szabó L. Állatcsontok a Teleki Palota törökkori gödrébo{combining double acute accent}l (Animal bones from the Turkish era well of the Teleki palace). Budapest Régiségei 38 (2004) 159-166
11. Daróczi-Szabó L. Középkori királyi központok és várak állathasznosítása (Animal exploitation at medieval royal centres). In: Kubinyi A., Laszlovszky J., and Szabó P. (Eds). Gazdaság És Gazdálkodás a Középkori Magyarországon: Gazdaságtörténet, Anyagi Kultúra, Régészet [Economy and Agriculture in Medieval Hungary: Agricultural, Material Culture, Archaeology] (2008), Martin Opitz Kiadó, Budapest 109-112
12. Daróczi-Szabó M. Szendro{combining double acute accent}-Felso{combining double acute accent}vár koraújkori állatcsontjainak vizsgálata (Early modern age animal remains from Szendro{combining double acute accent}-Felso{combining double acute accent}vár). In: Bartosiewic L., Gál E., and Kováts I. (Eds). Csontvázak a Szekrénybo{combining double acute accent}l. Válogatott Tanulmányok a Magyar Archaeozoológusok Visegrádi Találkozóinak Anyagából 2002-2009 (Skeletons from the Cupboard. Selected Studies from the Visegrád Meetings of Hungarian Archaeozoologists 2002-2009) (2009), Martin Opitz Kiadó, Budapest 151-171
13. Darwin C. The Variation of Animals and Plants under Domestication. second ed. (1883), D. Appleton & Co., New York
14. De Cupere B., Van Neer W., Monchot H., Rijmenants E., Udrescu M., and Waelkens M. Ancient breeds of domestic fowl (Gallus gallus f. domestica) distinguished on the basis of traditional observations combined with mixture analysis. Journal of Archaeological Science 32 (2005) 1587-1597
15. Fischer R.A. Crest and hernia in fowls due to a single gene without dominance. Science 80 (1934) 288-289
16. Frahm H.D., and Rehkämper G. Allometric comparison of the brain and brain structures in the white crested polish chicken with uncrested domestic chicken breeds. Brain, Behaviour and Evolution 52 (1998) 292-307
17. Frahm H.D., Rehkämper G., and Werner C.W. Brain alterations in crested versus non-crested breeds of domestic ducks (Anas platyrhynchos f. d.). Poultry Science 80 (2001) 1249-1257
18. Gál E. Vogelfunde aus der Festung von Bajcsavár. In: Kramer D. (Ed). Auf Sand gebaut Weitschawar Bajcsa-Vár eine steirische Festung in Ungarn (2005), Historischen Landeskomission für Steiermark, Graz 120-124 128
19. Gál, E., "Fine feathers make fine birds": the exploitation of wild birds in medieval Hungary. In: Mulville, J., Powell, A. (Eds.) 'A Walk on the Wild Side'. Oxbow Books, Oxford, in preparation.
20. Garcia Petit L. Recent studies on prehistoric to medieval bird bone remains from Catalonia and Southeast France. In: Grupe G., and Peters J. (Eds). Feathers, Grit and Symbolism. Birds and Humans in the Ancient Old and New Worlds (2005), Verlag Marie Leidorf GmbH, Rahden/Westf 147-163
21. Hagenbach E. Untersuchungen über den Hirn- und Schädelbau der sogenannten Hollenhühner. Archiv für Anatomie, Physiologie und Wissentschafliche Medizin Berlin 1839 (1839) 311-331
22. Maráz B., and Papp A. Archaeological investigations on the territories of Rác bath and the La Tène period pottery workshop of Tabán. Régészeti Kutatások Magyarországon 2005 (2006) 109-124
23. Peters J. Römische Tierhaltung und Tierzucht. Eine Synthese aus archäozoologischer Untersuchung und schriftlich-bildlicher Überlieferung. first ed. (1998), Verlag Marie Leidorf GmbH, Rahden/Westf
24. Pucher E. Der Frühneuzeitliche Knochenabfall eines Wirthauses neben der Salzburger Residenz. Salzburger Museum Carolino Augusteum Jahresschrift 35-36 (1989-1990) 71-133
25. Springer K.B., and Kinzelbach R.K. Das Vogelbuch von Conrad Gessner (1516-1565). first ed. (2008), Springer, Berlin
26. Teegen W.-R. A crested fowl from late antique Augusta Treverorum/Trier. In: Gruoe G., McGlynn G., and Peters J. (Eds). Limping Together through the Ages. Joint Afflictions and Bone Infections (2008), Verlag Marie Leidorf GmbH, Rahden/Westf 203-207
27. Tegetmeier, W.B., 25th November 1856. Extract from the Proceedings of the Zoological Society of London, pp. 366-368.
28. Vörös I. Sixteenth- and seventeenth century animal bone finds in Hungary. In: Gerelyes I., and Kovács G. (Eds). Archaeology of the Ottoman Period in Hungary (2003), Magyar Nemzeti Múzeum, Budapest 351-364
29. West B., and Zhou B.-X. Did chicken go north? New evidence for domestication. Journal of Archaeological Science 15 (1988) 205-218
30. Zolnay L. The Castle of Buda. A Budai Vár. first ed. (1981), Gondolat Zsebkönyvek, Budapest