Methylxanthines and phenolics content extracted during the consumption of mate (IIex paraguariensis St. HiI) beverages

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Volumn 58, Issue 4, 2010, Pages 2188-2193

  Meinhart, Adriana Dillenburg ^a   Bizzotto, Carolina Schaper ^a   Ballus, Cristiano Augusto ^a   Rybka, Ana Cecilia Poloni ^a   Sobrinho, Merenice Roberto ^a   Cerro Quintana, Romina Sofia ^a   Teixeira Filho, Jose ^a   Godoy, Helena Teixeira ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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Caffeine; Capillary electrophoresis; Chlmarrao; Llex paraguarlensls st. Hil; Mate herb; Terere; Theobromine; Total phenolic compounds

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CAFFEINE; METHYLXANTHINE; PHENOL DERIVATIVE; THEOBROMINE; XANTHINE DERIVATIVE;

ARTICLE; BEVERAGE; CHEMISTRY; DRINKING; HUMAN; ILEX PARAGUARIENSIS; PLANT LEAF; PLANT STEM; SOUTH AMERICA;

BEVERAGES; CAFFEINE; DRINKING; HUMANS; ILEX PARAGUARIENSIS; PHENOLS; PLANT LEAVES; PLANT STEMS; SOUTH AMERICA; THEOBROMINE; XANTHINES;

EID: 77249125897     PISSN: 00218561     EISSN: 15205118     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/jf903781w     Document Type: Article

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