Comparative study of the ozonation of genetically modified and not modified sunflower oils;Estudio comparativo de la ozonización de aceites de girasol modificados genéticamente y sin modificar

Quimica Nova

Volumn 32, Issue 9, 2009, Pages 2467-2472

  Gómez, Maritza F Díaz ^a   Lozano, Oscar E Ledea ^a   Regüeiferio, Magali Gómez ^a   Mancheño, Rafael Garcés ^b   Barragán, Manuel S Alaiz ^b   Force, Enrique Martínez ^b  

^a NATL CENTER FOR SCIENTIFIC RESEARCH   (Cuba)

^b INSTITUTO DE LA GRASA   (Spain)

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Gas liquid chromatography; Ozonized sunflower modified oil; Peroxides index

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EID: 75649099788     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422009000900041     Document Type: Article

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