Construction of Aspergillus nidulans strains producing enzymes of potential use in enology

Biotechnology Letters

Volumn 20, Issue 1, 1998, Pages 33-35

  Sanchez Torres R ^a   Gonzalez Candelas L ^a   Ramon D ^a  

^a INSTITUTO DE AGROQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CSIC   (Spain)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ARABINOFURANOSIDASE; BETA GALACTOSIDASE;

ARTICLE; ASPERGILLUS NIDULANS; ENZYME ACTIVITY; ENZYME SYNTHESIS; FUNGUS GROWTH;

EID: 6844250984     PISSN: 01415492     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1023/A:1005322912345     Document Type: Article

References (14)

1. Fernández-Espinar, M.T., Vallés, S., Piñaga, F., Pérez-González, J.A., Ramón, D. (1996). Appl. Microbiol. Biotechnol. 45, 338-341.
2. Ganga, M.A., González-Candelas, L., Ramón, D., PérezGonzález, J.A. (1997). J. Agric. Food Chem. 45, 2359-2362.
3. González-Candelas, L., Cortell, A., Ramón, D. (1995). FEMS Microbiol. Lett. 126, 263-270.
4. Günata Z.Y., Brillouet, J-M., Voirin, S., Baumes, R., Cordonnier, R. (1990). J. Agric. Food Chem. 38, 772-776.
5. Günata, Z.Y., Bayanove, C.L., Baumes, R.L., Cordonnier, R.E. (1986). Am. J. Enol. Vitic. 37, 112-114.
6. Günata, Z.Y., Bitteur, S., Brillouet, J-M., Voirin, S., Baumes, R., Cordonnier, R. (1988). Carbohydr. Res. 184, 139-149.
7. Lee, J.M., Kwon, K.S., Ham, Y.C. (1996). FEMS Microbiol. Lett. 135, 79-84.
8. Pérez González, J.A., González, R., Querol, A., Sendra, J., Ramón, D. (1993). Appl. Environ. Microbiol. 59, 2801-2806.
9. Pontecorvo G., Roger, J.A., Hemmons, L.M., McDonald, K.D., Bufton, A.W.J. (1953). Adv. Genet. 5, 142-152.
10. Querol, A., Ramón, D. (1996). Trends Food Sci. Technol. 7, 73-78.
11. Ramón, D., v.d. Veen, P., Visser, J. (1993). FEMS Microbiol. Lett. 113, 15-22.
12. Sánchez-Torres, P., González, R., Pérez-González, J.A., González-Candelas, L., Ramón, D. (1994). Appl. Microbiol. Biotechnol. 41, 440-446.
13. Sánchez-Torres, P., González-Candelas, L, D. Ramón. (1996). FEMS Microbiol. Lett. 145, 189-194.
14. Sánchez-Torres, P., González-Candelas, L., Ramón, D. (1997). J. Agric. Food Chem., in press.