Protein supply and nutritional status in nineteenth century Bavaria, Prussia and France

Economics and Human Biology

Volumn 7, Issue 2, 2009, Pages 165-180

  Baten, Joerg ^a  

^a UNIVERSITY OF TÜBINGEN   (Germany)

Author keywords

Bavaria; France; Germany; Heights; Industrialization; Milk production; Physical stature; Protein consumption; Prussia; Regional inequality

Indexed keywords

ADULT; ANTHROPOMETRY; ARTICLE; BODY HEIGHT; CONTROLLED STUDY; FOOD INDUSTRY; FRANCE; GEOGRAPHIC DISTRIBUTION; GERMANY; HUMAN; MILK; NUTRITIONAL STATUS; PROTEIN INTAKE; RURAL AREA;

AGRICULTURE; ANTHROPOMETRY; BODY HEIGHT; CLUSTER ANALYSIS; DAIRY PRODUCTS; DIET; DIETARY PROTEINS; FOOD SUPPLY; FRANCE; GERMANY; HEALTH STATUS DISPARITIES; HISTORY, 19TH CENTURY; HUMANS; MALE; MILITARY PERSONNEL; NUTRITIONAL STATUS; PRUSSIA; REGRESSION ANALYSIS; YOUNG ADULT;

EID: 67651247801     PISSN: 1570677X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.ehb.2009.02.001     Document Type: Article

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