Safety measures regulated by law: Aspects of quality assurance in the production of natural sausage casings - Review part 1;Sicherheitsmaßnahmen gesetzlich geregelt

Fleischwirtschaft

Volumn 89, Issue 5, 2009, Pages 51-58

  Wijnker, Joris J ^a  

^a Van Hessen bv ^*  (Netherlands)

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EID: 67650169509     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (1)

1. Die Liste der verwendeten Literatur kann unter www.fleischwirtschalt. de/literatur als PDF-Datei abgerufen oder beim Autor bzw. bei der Redaktion angefordert werden.