Study on red discoloration of chicory heads

Acta Horticulturae

Volumn 511, Issue , 2000, Pages 89-98

  Seynnaeve, M C ^a   Sarrazyn, R ^a   Vanderschelden, C ^a   Calus, A ^a  

^a Provincial Research and Advisory Centre for Agriculture and Horticulture   (Belgium)

Author keywords

Analysis; Carbohydrates; Chicory; Composition; Forcing; Minerals; Nutrient solution; Red discoloration

Indexed keywords

EID: 67349114119     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2000.511.10     Document Type: Conference Paper

References (13)

1. Aaldering, T. 1994. Ook suikers in wortel spreken woordje mee. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 41: 16-17
2. Aaldering, T. 1996. Wortelen geven geheimen lastig prijs. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 15: 19
3. Groot, K. 1995. Cellen heel houden, minder roodverkleuring. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 40: 8
4. Kruistum, G., van, Biesheuvel, A. 1995. Meer ruimte in strijd tegen roodverkleuring. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 15:6-7
5. Kruistum, G., van, Embrechts, A. 1994. Roodverkleuring harder aanpakken. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 9: 20 - 21
6. Kruistum van, G., Veen, B.W. 1996. Control of red discoloration in chicons during hydroponic forcing of witloof chicory. ISOCS Proceedings. International Society for Soilless Culture, ISOSC: 231-240
7. Marschner, H. Functions of mineral nutrients: micronutrients. Mineral Nutrition of Higher Plants: 889, Academic Press, Harcourt Brace & Company
8. Reerink, J. A. 1994. Bestaande kennis over fysiologische kwaliteitsafwijkingen bij witlof. report 8. AB-DLO-Wageningen: pp 41
9. Roelands, C. 1994. Rode gloed door complex van factoren. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 5: 11
10. Roelands, C. 1995. Wortels 'op leeftijd' vragen zachte aanpak. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 32: 13
11. Vandendriessche, H. 1995. Perceel beïnvloedt samenstelling wortel. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 6: 18 - 19
12. Veen, B., Kruistum, G., van 1997. Roodverkleuring kwestie van ontwikkeling. Groenten + Fruit / Vollegrondsgroenten, 19: 12-13
13. Wight, A.W., Niekerk van, P.J. 1983. Determination of reducing sugars, sucrose and inulin in chicory root by high-performance liquid chromatography. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2: 282-285