A survey of street foods in Mexico city

Food and Foodways

Volumn 15, Issue 3-4, 2007, Pages 213-236

  Long Solís, Janet ^a  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO   (Mexico)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 65449127863     PISSN: 07409710     EISSN: 15423484     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/07409710701620136     Document Type: Article

References (19)

1. Bustamante, L. C. and Garcia, M. Castillo (1997) "Realidad y futuro del comercio en la via publica" in Moises Castillo y Sergio Reyes
2. Carapia, J. Chavez (2005) Las mujeres vendedoras. Memoria del seminario "El ambulantaje en la Ciudad de México: Investigaciones recientes", Universidad Nacional Autonoma de México and Centro Frances de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
3. Cross, J. (2005) Las organizaciones. Memoria del seminario "El ambulantaje en la Ciudad de Mexico: Investigaciones recientes", Universidad Nacional Autonoma de Mexico and Centro Frances de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
4. De Alba, M. (2005) Los significados,. Memoria del seminario "El ambulantaje en la Ciudad de México: Investigaciones recientes,", Universidad Nacional Autonoma de México and Centro Frances de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
5. Duran, E. and Kaufer, M. (1998) La venta de los alimentos en la via publica. Cuadernos de Nutrición, 21:3, pp. 21-28.
6. Kaufer, M. and Durán, E. (1998) Seleccionar un puesto de alimentos en la via publica. Cuadernos de Nutrición, 21:3, pp. 36-40.
7. Long-Solis, J. and Vargas, L. A. (2005) Food Culture in Mexico, Greenwood Press, Westport, Connecticut and London
8. Santillan, R. Lopez (2005) Los actores y sus discursos. Memoria del seminario "El ambulantaje en la Ciudad de México: investigaciones recientes", Universidad Nacional Autonoma de México and Centro Frances de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
9. Luna, R. P. (1998) Avances en el mejoramiento de la inocuidad y calidad de los alimentos que se venden en las calles en America Latina y el Caribe. Cuadernos de Nutrición, 21:3, pp. 15-19.
10. Mendez, B. and Jose, B. (1999) Gestion del comercio en la via publica en el Centro Historico de la Ciudad de México, México, Tesis. Universidad Autonoma Metropolitana, plantel Azcapotzalco
11. Mere, D. (2006) "Prometen bajar el ambulantaje"
12. Ramírez, M. and Cynthia, J. (2006) "Generan las calles 60 percent del empleo"
13. de Sahagún, B. (1982) Historia general de las cosas de la Nueva España, Edtl. Porrúa, S. A, Mexico
14. Tinker, I. (1976) The Adverse Impact of Development on Women. Women and World Development, Overseas Development Council, Washington, DC
15. Tinker, I. (1997) Street Foods. Urban Development in Developing Countries, Oxford University Press, New York and Oxford
16. Jimenez, R. Torres (1997) El comercio en la via publica: Entre programas de reordenación urbana. Gestion y estrategia, Universidad Autonoma Metropolitana, plantel Azcapotzalco, Mexico
17. Vargas, L. A. and Casillas, L.
18. Vivas, M. L. (1991) Cadenas de puestos metálicos, la invasion de las banquetas. Proceso, 112:97, pp. 40-42.
19. Zuniga, D. (2000) "El comercio ambulante en la Ciudad de Mexico,"