Nutritional value of food products in a collective restaurants: Integration of nutritional criteria in technical documents of public transactions;La qualite nutritonnelle en restauration collective: Integration de criteres nutritionnels dans ses cahiers des charges

Cahiers de Nutrition et de Dietetique

Volumn 34, Issue 4, 1999, Pages 210-213

  Verger, Ph ^a   Argaud, D ^b  

^a CNERNA   (France)

^b SCERCAT   (France)

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Nutrition; Quality; Work site catering

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ARTICLE; CATERING SERVICE; FOOD CONTROL; FOOD QUALITY; MEAL; NUTRITIONAL VALUE;

EID: 6544275970     PISSN: 00079960     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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