Differentiation of beef meat by quality. The necessary strategy of innovation;La qualité différenciée de la viande bovine. La nécessaire stratégie d’innovation

Biotechnology, Agronomy and Society and Environment

Volumn 7, Issue 3-4, 2003, Pages 151-160

  Sans, Pierre ^a  

^a UNIVERSITÉ DE TOULOUSE   (France)

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Beef; France; Innovation; Process; Standardization; Strategy; Tracing; Tracking

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BOVINAE;

EID: 59349111586     PISSN: 13706233     EISSN: 17804507     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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