Nationalization and globalization trends in the wild mushroom commerce of Italy with emphasis on porcini (Boletus edulis and allied species)

Economic Botany

Volumn 62, Issue 3, 2008, Pages 307-322

  Sitta, Nicola ^a   Floriani, Marco ^b  

^a Professional Consulting Mycologist   (Italy)

^b NONE   (Italy)

Author keywords

Brine; Dried; Fresh; Globalization; Italy; Nationalization; Porcini; Trade; Wild mushrooms

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BASIDIOMYCOTA; BOLETUS EDULIS;

EID: 57049087958     PISSN: 00130001     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s12231-008-9037-4     Document Type: Review

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