Quality of the fruits and pulp of Ubá mango;Qualidade da manga e polpa da manga Ubá

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 28, Issue 3, 2008, Pages 571-578

  Benevides, Selene Daiha ^a   Ramos, Afonso Mota ^b   Stringheta, Paulo César ^b   Castro, Vanessa Cristina ^b  

^a EMBRAPA CERRADOS   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

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Physical; Physico chemical and microbiological characterisations; Ub Mango

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MANGIFERA;

EID: 56049093011     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612008000300011     Document Type: Article

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