Extraction of β-carotene from carrots: A proposal for experimental courses in chemistry;Extração de β-caroteno de cenouras: Uma proposta para disciplinas experimentais de química

Quimica Nova

Volumn 31, Issue 5, 2008, Pages 1259-1263

  Zeraik, Maria Luiza ^a   Yariwake, Janete Harumi ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

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Antioxidant; TLC; carotene

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EID: 52649169260     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422008000500058     Document Type: Article

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