An overview of the goat meat sector in Guadeloupe: Conditions of production, consumer preferences, cultural functions and economic implications

Livestock Research for Rural Development

Volumn 20, Issue 1, 2008, Pages

  Alexandre, G ^a   De Beauville, S Asselin ^b   Shitalou, E ^b   Zebus, M F ^c  

^a Unite de Recherches Zootechniques Pointe a Pitre   (Guadeloupe)

^b Interprofession Guadeloupéenne de la Viande et de l'Élevage IGUAVIE ^*  (Guadeloupe)

^c CEMAGREF   (France)

Author keywords

Goat meat; Informal sector; Qualitative survey; Religious ceremony; Statistical data

Indexed keywords

ANIMALIA; CAPRA HIRCUS;

EID: 42149195973     PISSN: None     EISSN: 01213784     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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