Chemical quality of brazilian sugarcane spirits;Qualidade química de cachaças e de aguardentes brasileiras

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 27, Issue 4, 2007, Pages 897-901

  De Miranda, Mariana Branco ^a   Martins, Nilo Gustavo Souza ^a   Belluco, André Eduardo De Souza ^a   Horii, Jorge ^a   Alcarde, André Ricardo ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

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Cacha a; Composition; Quality pattern; Sugarcane spirit

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EID: 40449142836     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612007000400034     Document Type: Article

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