Phosphorylases in the production of oligosaccharides

ACS Symposium Series

Volumn 972, Issue , 2007, Pages 195-206

  Kitaoka, Motomitsu ^a  

^a NATIONAL FOOD RESEARCH INSTITUTE   (Japan)

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EID: 36749015516     PISSN: 00976156     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.1021/bk-2007-0972.ch014     Document Type: Conference Paper

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