Clarification influence upon sensorial and analytical characteristics of Muscat dry wine;Influence de la clarification sur les caractéristiques analytiques et sensorielles du vin sec de Muscat

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 32, Issue 2, 1998, Pages 111-119

  Guillou, Catherine ^a   Aleixandre, J L ^a   García, Ma José ^a   Lizama, Victoria ^a  

^a UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA   (Spain)

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Clarification; Muscatel wine; Volatil compounds

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VALENCIA;

EID: 3643126540     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.20870/oeno-one.1998.32.2.1053     Document Type: Article

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