The acerola fruit: composition, productive characteristics and economic importance;El fruto de la acerola: composición, características productivas e importancia económica.

Archivos latinoamericanos de nutrición

Volumn 56, Issue 2, 2006, Pages 101-109

  Mezadri, Tatiana ^a   Fernández Pachón, Ma Soledad ^a   Villaño, Débora ^a   García Parrilla, Ma Carmen ^a   Troncoso, Ana M ^a  

^a UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ   (Brazil)

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ANTIOXIDANT; ASCORBIC ACID; CAROTENOID; VEGETABLE PROTEIN;

CHEMISTRY; CLASSIFICATION; FOOD ANALYSIS; FRUIT; HUMAN; MALPIGHIACEAE; NUTRITIONAL VALUE; PHYSIOLOGY; REVIEW;

ANTIOXIDANTS; ASCORBIC ACID; CAROTENOIDS; FOOD ANALYSIS; FRUIT; HUMANS; MALPIGHIACEAE; NUTRITIVE VALUE; PLANT PROTEINS;

EID: 36049030230     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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