The social bonds of cooking: Gastronomic societies in the Basque Country

Cultural Sociology

Volumn 1, Issue 3, 2007, Pages 383-407

  Hess, Andreas ^a  

^a UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN   (Ireland)

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Basque culture; Gastronomic societies; Moral economy; Plebeian culture; Sociology of food; Txokos

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EID: 35549000109     PISSN: 17499755     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1177/1749975507082056     Document Type: Article

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