The dynamics of vitamin B12 synthesis by some strains of propionic fermentation bacteria

Milchwissenschaft

Volumn 62, Issue 4, 2007, Pages 428-430

  Staniszewski, M ^a   Kujawski, M ^a  

^a UNIVERSITY OF WARMIA AND MAZURY IN OLSZTYN   (Poland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BACTERIA (MICROORGANISMS); PROPIONIBACTERIACEAE;

EID: 35348937164     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (9)

1. GAWECKI, J.: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wyd. II. PWN, Warszawa, 270-273 (2000)
2. BEDNARSKI, W., REPS, A.: Biotechnologia żywności. WN-T, Warszawa, 284-285 (2001)
3. KUJAWSKI, M.: Acta Acad. Agricult. ac Techn. Olstenensis 515 Technol. Alim. 28 (Suppl. C) 1 -69 (1996)
4. PAŚCIAK, M., MORDALSKA, H.: Post. Mikrob. 38 (3) 237-240 (1999)
5. SHANKAR, P.A., BAMBHA, A.A., NAMBUDRIPAD V.K.N.: Ind. J. Dairy Sci. 27 (1) 35-40 (1974).
6. BURBIANKA, M., PLISZKA, A., BURZYŃSKA, H.: Mikrobiologia żywności. PZWL, Warszawa (1983)
7. MIYANO, K., YE, K., SHIMIZU, K.: Biochem. Eng. J. 6 207-214 (2000).
8. HETTINGA, D.H., REINBOLD, G.W.: J. Milk and Food Technol. 35 295-445 (1972).
9. BIELECKA, M., CZARNOCKA-ROCZNIAKOWA, B., GRADZIŃSKA, A.: Acta Alim. Pol. 4 133-140 (1978).