Influence of agronomic variables on the macronutrient and micronutrient contents and thermal behavior of mate tea leaves (Ilex paraguariensis)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Volumn 55, Issue 18, 2007, Pages 7510-7516

  Jacques, Rosângela A ^a   Arruda, Eduardo J ^b   De Oliveira, Lincoln C S ^a   De Oliveira, Ana P ^c   Dariva, Cláudio ^d   De Oliveira, J Vladimir ^c   Caramão, Elina B ^e  

^a UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA   (Brazil)

^b Farmácia Biotecnologia Programa MSMT UCDB   (Brazil)

^c TIRADENTES UNIVERSITY   (Brazil)

^d DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING   (Brazil)

^e FEDERAL UNIVERSITY OF RIO GRANDE DO SUL   (Brazil)

Author keywords

Agronomic variables; DSC; DTG; FAAS; Ilex paraguariensis; Mate tea leaves; Mineral content; TG; Thermal analysis

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ILEX PARAGUARIENSIS;

EID: 34848925711     PISSN: 00218561     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/jf071545g     Document Type: Article

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