Development of oat based cereal bars with high dietary fiber content;Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 27, Issue 2, 2007, Pages 355-363

  Gutkoski, Luiz Carlos ^a   Bonamigo, Jane Maria De Almeida ^a   Teixeira, Débora Marli De Freitas ^a   Pedó, Ivone ^a  

^a UNIVERSITY OF PASSO FUNDO   (Brazil)

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Avena sativa L; Caloric value; Oat products; glucans

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AVENA; AVENA SATIVA;

EID: 34848829574     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612007000200025     Document Type: Article

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