Rating of products through scores and free-text assertions: Comparing and combining both

Food Quality and Preference

Volumn 19, Issue 1, 2008, Pages 122-134

  Bécue Bertaut, Mónica ^a   Álvarez Esteban, Ramón ^b   Pagès, Jérôme ^c  

^a UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE CATALUNYA   (Spain)

^b UNIVERSITY OF LEÓN   (Spain)

^c AGROCAMPUS OUEST   (France)

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Correspondence analysis; Free text comments; Liking scores; Multiple factor analysis; Textual data; Wine guide

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EID: 34648819669     PISSN: 09503293     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.foodqual.2007.07.006     Document Type: Article

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