The nitrogen question: Urbanization, industrialization, and river quality in Paris, 1830-1939

Journal of Urban History

Volumn 33, Issue 5, 2007, Pages 794-812

  Barles, Sabine ^a   Lestel, Laurence ^b  

^a Laboratoire Théorie des Mutations Urbaines   (France)

^b Bioinformatique et Chimie Moléculaire   (France)

Author keywords

Fertilizer; Nitrogen; Sewage; Water quality; Water treatment

Indexed keywords

FERTILIZER; INDUSTRIAL WASTE; INDUSTRIALIZATION; NITROGEN; SEWAGE; URBAN HISTORY; URBANIZATION; WATER QUALITY; WATER TREATMENT;

EURASIA; EUROPE; FRANCE; ILE-DE-FRANCE; PARIS; VILLE-DE-PARIS; WESTERN EUROPE;

EID: 34347204516     PISSN: 00961442     EISSN: 15526771     Source Type: Journal    
DOI: 10.1177/0096144207301421     Document Type: Article

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71. At the same time, the developing science of nutrition emphasized the role of nitrogen in human and animal diets. See Anselme Payen, Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations (Paris, 1865).
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