Tartaric and malic acids in the must grapes of Bento Gonçalves-RS, Brazil;Ácidos tartárico e málico no mosto de uva em Bento Gonçalves-RS

Ciencia Rural

Volumn 37, Issue 3, 2007, Pages 911-914

  Rizzon, Luiz Antenor ^a   Sganzerla, Vânia Maria Ambrosi ^a  

^a EMBRAPA UVA E VINHO   (Brazil)

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Chemical composition; Grape; Organic acids

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VITACEAE; VITIS VINIFERA;

EID: 34249998929     PISSN: 01038478     EISSN: 16784596     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0103-84782007000300053     Document Type: Article

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