Genetic relationship of drip loss to further meat quality traits in purebred Piétrains

Archives Animal Breeding

Volumn 50, Issue 1, 2007, Pages 84-91

  Borchers, Norbert ^a   Otto, Gerald ^b   Kalm, Ernst ^b  

^a Abt 4 Tierhaltung und Tierzucht   (Germany)

^b UNIVERSITY OF KIEL   (Germany)

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drip loss; meat quality; MHS genotype; Pi train

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EID: 33847661613     PISSN: 00039438     EISSN: 23639822     Source Type: Journal    
DOI: 10.5194/aab-50-84-2007     Document Type: Article

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