Biochemical characterization of new seed propagated artichoke cultivars

Acta Horticulturae

Volumn 681, Issue , 2005, Pages 517-522

  Di Venere, D ^a   Linsalata, V ^a   Calabrese, N ^a   Cardinali, A ^a   Sergio, L ^a   Pieralice, M ^a  

^a CNR   (Italy)

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Fresh consumption; Hybrid; Inulin; Polyphenols; Processing; Quality; Sugars

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EID: 33846190381     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2005.681.72     Document Type: Conference Paper

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