Sensorische Qualität Bleibt Erhalten

Fleischwirtschaft

Volumn 86, Issue 11, 2006, Pages 41-46

  Nitsch, Peter ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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EID: 33751401366     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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